というわけで　投稿者：KINJIRO 　投稿日： 6月13日(木)15時12分43秒

　皆様初めまして。
　しばらく公開しないホームページなので、誰かが見たり書き込んだりするのは随分と先の話だと思いますが(^^;　まずはご挨拶までに書き込んでおきます。

ゲスト一番乗りですじゃ！　投稿者：JUN 　投稿日： 6月14日(金)13時20分17秒

FJの次はラーメンですか！
2〜3年前に札幌に行った時食いましたねぇ。
店の名前覚えてないけど・・・
何か有名人のサインが沢山あったなぁ・・・
すごい美味しかったですよ！

新規格！　投稿者：リーゼント 　投稿日： 6月14日(金)13時42分11秒

ラーメン屋ですか。
いいですね。自分もラーメン大好きです。北海道は中学の頃に修学旅行でいったのと、５年前に不倫旅行で行ったことしかありませんでした。
今度は、是非ラーメンツアーでいきたいですね。その時は、案内してくだしね。
秋田のラーメン屋の紹介でも今度しますね。
ゲスト２番乗りのリーゼントでした。

祝！開設！　投稿者：haltonchu 　投稿日： 6月14日(金)18時29分37秒

新掲示板オープン、おめでとうございます。
狸小路６丁目のラーメン街はどーすかね。各店「天然」指向のようです。
新店舗で喰ったら、心おきなくここに書き込もうっと！

おめでとうございます！　投稿者：ROBO　 　投稿日： 6月15日(土)16時12分12秒

　札幌に住んでいても知らない店が沢山ありました。
札幌のタウン誌真っ青！！
FJの次はラーメンですか。凄いですね！食べ歩きの参考にします。

こだクロの皆さん(^^;　投稿者：KINJIRO 　投稿日： 6月17日(月)11時44分38秒

　おやおや、さっそくの書き込み有り難うございます。
　って、みんなこだクロのメンバーじゃないですか(^^;

　■JUN君は一番乗りが好きだねえ。
　処女信奉家だね(爆
　可憐な少女が好きだという君らしい。
　でも、こういう打てば響くようなリアクションというのは嬉しいです。

　■リーゼント君も有り難う。
　秋田のうまいラーメン屋ってどこですかね。
　８月に行くので教えて下さい。

　■hal君、どうもどうも。君に教えて貰った小太郎は堂々の★★★★ですじゃ。
　そうだね、狸小路６〜7丁目にもおいしいとこあるよね。
　今日火の鳥も追加したし、あと醤油メンが凄くおいしい店があったのだけど名前を忘れてしまった。
　でも、火の鳥ってどっかに移転したんだったっけ？
　お奨めがあれば必ず行くので、どうか推薦してください。
　ちなみに君の近所に★★★★★の六角家があるからさ、是非一度行ってみてください。
　「キャベチャ」は必須です。１００円ですから。

　■ROBOさんもどうもです。
　お奨めの店があったら教えてくださいね。
　すぐ取材にいきます。

　そうだ、こだクロの方もレスしとかないとね(^^;

どうもです。　投稿者：エクリプス 　投稿日： 6月17日(月)21時32分04秒

こだクロでおなじみ？のエクリプスです。
僕もラーメン大好きですよ。
でも最近うまいラーメン食べてないな。
札幌にも行ったことないし、食べたことあるものと言えば
サッポロ一番みそラーメンぐらいです（笑）

おめでとさん　投稿者：茶々丸 　投稿日： 6月17日(月)23時32分55秒

きんちゃん
えぞ菊の東京店の味噌ラーメンは「うまい！」と
思うんだけど　本店の味はどうなの？
また　東京に来たらラーメン食べに行こうね！

札幌一番電話は二番惨事のオヤジはコンペイちゃん　投稿者：KINJIRO 　投稿日： 6月18日(火)16時22分00秒

　どもっす(^^

　■エクリプス君、ありがとう。
　おれも長年サッポロ一番は愛用したなぁ。
　札幌という言葉を初めて知ったのはサッポロ一番だったと思う。
　東京エリアにはおいしいラーメン屋さんがたくさんあるんだから行かないと勿体ないよーーー。

　■茶々丸君、犬のくせにカキコしやがって(^^;
　こないだ行った銀座のラーメン屋ってなんていうんだっけ？
　おいしかったなぁ。
　えぞ菊は西早稲田の方がおいしいと思ったなぁ。
　５年前くらいに一度こっちのえぞ菊に行ったけど、「あれ？」と思った記憶がある。
　こんど行ってみるね。でも、まだあったかなぁ・・・？
　東京にあったつけ麺大王も恋しいっす。
　実はリンガーハットの皿うどんも恋しい!(^^;

Ｍダックスだよ〜　投稿者：茶々丸 　投稿日： 6月18日(火)20時46分23秒

銀座で食べたのは　じゃんがら（九州のとんこつ）ラーメンだよ〜
本店のえぞ菊より　西早稲田の方がおいしい・・・
そう言えば　上野のえぞ菊も　あれ？て感じだったな〜（タバコ吸いながら麺茹でてるし）
最近関東は　ラーメン屋が増えすぎて廻りきれんよ・・

ラーメン食べた一い！　投稿者：ひなこの母 　投稿日： 6月18日(火)23時55分37秒

こんばんは。
いつもお世話になっています。ひなこ、かわいいでしょ？
旦那さんに見せられて、すごーーーーくラーメン食べたくなりました。
東区では、丘珠空港通り沿いの「一番星」はどうですか。私は結構好き。
辛いのもあるし（ユッケジャンラーメン）、丘珠名物オニオンスライス乗せ放題ですよ。
それにしてもすごい！！こんなにたくさん行ってるなんて。
六角家は行ったことありますよ。出来てすぐくらいに。美味しかったし、小上がりがあるので、子連れには助かります。所帯くさくってゴメンね。

今日もラーメン食べよう　投稿者：KINJIRO 　投稿日： 6月19日(水)12時36分07秒

　■茶々丸君、そうだった、じゃんがらだったね。フルコースを食べたのだった。
　あの狭い店舗でB3は顰蹙だったよね(^^;
　でもおいしかったなぁ。ああいう店がサッポロには凄く少ないんですよ。

　■ひなこの母上殿、ネット上では初めまして(^^;
　いつもひなこのパパを悪の道に誘ってすいませんね。
　情報有り難う。
　一番星、早速今日行ってみますね。
　あとはあの変では平成軒が有名でしたよね。
　９年くらい前に行ったきりなので覚えてなくて、近々また再調査に行く予定です。
　そうですか、やっぱ六角家はチェック済みでしたか(^^
　お子さんが小さい内は外食も大変ですよね。
　今度私にチビッコ達を預けて夫婦でゆっくり外食してきてください。
　でも帰宅すると二人ともサーカスに転売されてたりして(^^;

　私が小さい頃は、何かイタズラをすると「サーカスに売り飛ばすぞ」と言われたものですが、今では完全死語ですね。

　では、また皆さんからの情報を待ってまぁーす。

えぞ菊　投稿者：KINJIRO 　投稿日： 6月21日(金)13時18分56秒

　■茶々丸君、札幌のえぞ菊は無くなってたよ(爆
　でも、どっかに移転しただけかもしれないけど・・・

　今日はラーメンを食べられないけど牛舌をたべるのだぁぁぁ。

深夜にラーメン喰いたくなった　投稿者：haltonchu 　投稿日： 6月22日(土)02時31分05秒

昨日は小樽マイカルへ行ったので、あそこのラーメン街で喰って（今までも何度か食べていますが・・）レポートをしようと思ったけど、気が付いたら閉店時刻でした。。
「ラーメンあとらんだむ」は、よくもまぁこだわったもんだ！と感心しています。概ね同感です。
俺は卵料理は全般に半熟指向でして、ゆで卵も２分半か３分程度なんですがKINJIROさんはどーでしょう？？
味付け煮卵限定でしたら完熟でもいいかもですけどね。
・・って書いてて喰いたくなっちまっただよ。
今後は「ラーメン店の紹介」を参考にあちこち回って自分なりのレポートをしますね！

ps.そのうちカレーについても語りあいましょう！

味源の麺が大好きだワン　投稿者：茶々丸 　投稿日： 6月23日(日)00時01分58秒

おいらの中で味源の麺が一番好きなんです。
歯ごたえも良く　つるつるとしていて・・・
本来は札幌ラーメンなんだけど、なぜか醤油を頼んじゃう！
場所は新宿２丁目のちょい裏にあるんだけどキンチャン知ってる？
ラーメン喰いたくなってきた・・・

やっぱ旭川かな？？　投稿者：Mr・X 　投稿日： 6月23日(日)16時37分30秒

私は旭川の蜂屋が好きです。
横浜のラーメン博物館にもはいっているので、知っている方も多いと思います。
（私はラーメン博物館のフリーパスを買うほどラーメン好きなんです。
新横浜に住んでたときは週に3回は晩飯で食ってました）
けど、横浜ではあんまり人気がないんです。札幌ラーメンの「すみれ」が一番人気ですね。
蜂屋はくせが強いのですが、１０回食べるとおいしさにかわり、それからは
思いだすほど尾をひくラーメンです。
知り合いのばあさんが死ぬときに「もう一度蜂屋のラーメンが食べたい」って
いったそうです。
あとは、旭川の定番の青葉ですが、なにを隠そう青葉の姉妹店で、東京の新橋に
ある「旭王」ってとこのほうが数倍おいしいです。
まだまだ知られてないのでそんなに混んでませんので東京に住んでおられる方にはお勧めです。
私も東京に十数年いて荻窪やらいろいろ食べました。また、九州でもいろいろ
たべましたが私のなかでは旭王がトップランクですね。
今でも東京にいったら必ず旭王ですね。
以前、旭王と青葉を同じ日にはしごをして味比べしましたので保証つきです（笑）
あと、味噌でいえば純連（じゅんれん）が好きです。

茶々丸さん＞
あそこの味源はおいしいですね。
私は辛いのは好きなのですが弱いので鉄火とかは食べれませんでしたが・・・
私はよく食べにいきました。
あそこはすぐ横のジンギスカン屋で食べて飲んで、その後にラーメン（大盛）をたべ
その後またまたジンギスカン屋の横の地下にあるレゲエバーで朝までっていうのが定番でした。
この、コースはドミーにはなかなかうけるんっすよ！！！

halさん＞
おひさしぶりです。
カレー屋さんもいいですね。
私もカレー大好きなんですが、いつもマイルドです・・・（泣）
週3昼飯はタージマハールです（笑）


蜂屋は旭川JR駅の地下にも支店があるのでわかりやすいですよ。
あと旭王にいきたい方がいれば詳細の場所をカキコしますね。

ひとりさみしく　投稿者：エクリプス 　投稿日： 6月23日(日)21時47分52秒

KINJIROさん
コダクロの回転率と比べるとまだまだ寂しいですね。
でもココ見てると無性にラーメン食べたくなります。
昨晩も真夜中にサッポロ一番食べてました（泣）

ラーメンもカレー好き　これにハンバーグが来れば、子供みた〜い・・・　投稿者：茶々丸 　投稿日： 6月23日(日)23時40分27秒

ｈａｌさん
私もカレー大好きなんですよ！
東京数寄屋橋の地下のカレー屋の卵カレーにハマリ　
周５回通った事があるのですが（銀座のマッコイに行ったついでもあったが）
先日久々に行ってみると　店がなくなっていました。（ＴＴ）
あの　ゆで卵が丸ごと入ったカレーが　もう一度食べたい・・・・・・・・・・・・

Ｍｒ・Ｘさん
新宿の味源の周りは　２丁目と言う場所がら、たまにとて〜も
怖い人達に囲まれる事があるんですよね〜（早朝になると髭の生えてくる女性？に）
新橋の旭王ですね！ロックオンしました。近日中に行ってみます。（場所どの辺ですか？）

エクリプスさん
ラーメン好きなんですね！
今度ラーメン屋廻り行きますか。
私とラーメン屋廻りをすると　一日４食ラーメンになります（笑）
でもその前に　ホワイト餃子に行きましょう。

六角家レポート　投稿者：haltonchu 　投稿日： 6月23日(日)23時44分57秒

本日、家族で六角家へ行ってまいりました。家族で行くのは３回目です。
子供のどんぶり、言わなくても持ってきてくれて感じいかったです。しかも、それに海苔をサービスで入れてくれるんですよ！
子供は海苔好きなので喜んでいました。食後はキャンディもオマケでした。
KINJIROさんお薦めの「キャベチャ」なんだか判らず今まで食べていませんでしたが、本日初食！旨かったっス！ 百円だし。。
自分は麺堅めで食べました。ちょっと、しょっぱい感じがしたので今度は味薄めにしよう。
KINJIROさん＆皆さん、薬味はどのよーにお使いですか？あそこはいろいろあって楽しいですね。

☆凶器顔のMr・X殿、お久です！
俺はは４年前まで澄川に住んでおったのですが、遂に「純蓮」は行かずじまいでした。
一度は喰ってみたいものです。
カレーは、自分はスパイシー野郎なので本格スープ・カレーが大好きです。でもブリティッシュ・カレー（フォン・ド・ボー・カレー）も和風カレーも好きです。
ブリティッシュのやつは伏古の「ゆっぴー」が一番好きですね。
それはともかく、オフ会でお会い出来る日を楽しみにしていますです！！

☆KINJIRO様
カレーの話までしてしもーて申し訳ない。「こだクロ」みたいに話題が交錯したらヤバイですね。
食い物ネタと言うことで御勘弁を！

茶々丸殿！　投稿者：haltonchu 　投稿日： 6月23日(日)23時48分28秒

ワンワン！ 投稿したら茶々様までカレーの話！
KINさん、こーなったら「こだわりグルメ倶楽部」にしましょう！KINさんのイタリアン蘊蓄も聞きたいし。

ついでに　投稿者：茶々丸 　投稿日： 6月24日(月)00時02分44秒

わんわん！
せっかくカレーの話が出ているので　東京麹町にあるパン屋さんの
カレーパンは福神漬が入っていて美味しいですよ！

ｈａｌさん
「こだわりグルメ倶楽部」いいですね〜
キンチャンどうですか〜　ちなみにイタリアンと言えば　
ニョッキの食感が好きです〜

茶々丸様　投稿者：エクリプス 　投稿日： 6月24日(月)18時12分10秒

はじめまして？かわいいHNですね。
何故あなたがホワイト餃子ネタを？
ひょっとしてひょっとしたらあなたの正体は・・・。
おいしいお店たくさんご存知なんですね。
僕はラーメン大好きですが、ここで紹介できるようなお店は知りませんし、詳しくもありません。
１日４色ラーメンツアーご同行いたしやす。
お誘いください。

私の正体は？　投稿者：茶々丸 　投稿日： 6月25日(火)17時15分15秒

ちょっと前の話になりますが六角家のキャベチャってもしかして
キャベツに、ラーメンのタレで味漬けして胡麻が振ってあるやつですか？
それだったら　会社の側の（羽田）六角家では　無料で食べ放題ですよ！

エクリプスさん
私の正体は・・・ははは　ひ・み・つ
ちなみにホワイト餃子のメニュウには餃子ライスしかなく
過半数の人はマヨネーズを付けて食べてますよ。
大○保にも　けっこう有名なラーメン屋があるので行ってみて下さい。

キンチャン
ラーメンオフやろうよう〜
数多くのラーメンを食す為　みんなで一杯のドンブリを
突付き　１日３０件を目標に　新たな味を探すと言うのはどうですが？
当然　出入り禁止になる確立が大ですけどね（笑）

旭王の場所　投稿者：Mr・X 　投稿日： 6月25日(火)18時44分05秒

ですが、ＪＲ新橋駅のSL広場側に出てキムラヤの左の道をまっすぐ虎ノ門
方面にいきます。しばらくいくと大きな道にぶちあたりますのでそこを
超えて道路沿い右側にオレンジ色の看板があります。

おすすめは醤油、次に塩、味噌ですね。
茶々丸さん＞
食べたら感想お願いします！！

Ｍｒ・Ｘさんへ　投稿者：茶々丸 　投稿日： 6月25日(火)19時52分24秒

了解しました。
中途半端なロックオンで申し訳ないです。
おすすめは醤油ですか！塩も気になります。
どうしよう・・・
お腹をすかせて　２杯食べればいいか！

キャベチャ論　投稿者：haltonchu 　投稿日： 6月25日(火)20時44分19秒

「キャベチャ」は茶々丸様の仰る「タレ漬けキャベツ」にチャーシューの千切りがちょこっと加わったものです。
おそらく「キャベツ＋チャーシュー」の短縮語かと思われます。
チェーン店でも多少違うのですね。
そうですか。無料サービスですか。そっちの方が良いですな〜！うらやましい！
もしかして札幌店にもあるのかな？今度行ったら確認しますです。
ちなみに札幌には、地物のオニオンスライス乗せ放題の店ならありますよ！
以前某女性が書いていた、丘珠というタマネギ畑の町の「一番星」です。

おいしいものが食べたいねえ　投稿者：KINJIRO 　投稿日： 6月27日(木)12時20分04秒

　毎度さんでした！
　PCの不調により、しばしご無沙汰してごめんなさいですじゃ。

　■Mr・X殿、こんなところ(^^まできてくれてどうもです。
　日本の悪夢のような風貌のわりに、キメこまやかなお人柄なのですね。
　札幌にきたばかりの頃は旭川にはよくいきましたよ。で、偶然入ったラーメン屋さんが青葉でした。
　私はしょうゆを頼んだのですが、おいしかったっけなぁ。
　以降、旭川に行くたびに青葉に寄ってました。
　蜂屋にも興味があるなぁ・・・
　またいろいろレポートお願いします。
　また、来月の再々会、楽しみにしています。

　■エクリプス君、キンクラはちょっと異常だもんね(^^
　まあ、ラーメンなどと違って、FJ・マッコイの話題で盛り上がれる掲示板がほかにはあまりないからだと思うけどさ。
　普通の個人HPなら、これだけ書き込んでいただければ御の字です。
　サッポロ一番、ひっぱるねえ(^^
　おれは「出前一丁」というラーメンが一番好きです。
　今もあるのかなぁ。
　チャルメラとか、マルちゃんの塩もいいな。
　マルちゃんの塩にはとき卵とキャベツを入れて食べるのがおいしい。
　さらには魚肉ソーセージをスライスしたものがまたチープなおいしさでね。
　あと、インスタントならヤキソバが好きだなぁ。

　■茶々丸君、カレーと言えば、東京には当然のようにあった「カレーの王様」というチェーン店があったんだけど、今でもあるの？
　市谷の靖国通り沿いにはしょっちゅう行ってました。あのフライドオニオン入れ放題なのがたまらなかったなぁ。
　札幌ではココイチばっかりでさ。
　そうそう、去年東京で初めて君と会ったとき、翌日電話くれたでしょ？
　あのときは渋谷のインデーラにいたんです。
　10年前はインデーラのカレーが大好きだったけど、こないだはちょっとイマイチになっていました。
　そうそう、ラーメンオフ会、やりましょう。
　来月札幌でやりますので、ぜひきてください(爆

　■haltonchu君、びっくりしたよ！
　実は昨日ユッぴーに行ってきたのです。初めて。
　ハンバーグがおいしいと聞いたので。
　で、ついでにエビフライも頼みました。
　ハンバーグはまあおいしかったけど、思い描いた味ではなかったですね。
　ただ、たっぷりかかったデミグラスソースがおいしかったので、さぞかしビーフシチューはおいしいのだろうな。
　今度カレーとビーフシチューを食べてみます。値段も手ごろだし、いい店ですね。
　キャベチャおいしいでしょ!
　あれは必須なんです。
　こってりしたスープにキャベチャのサクサクした感じが絶妙に合います。
　茶々丸君も言ってるように、本来キャベチャはサービスだったんだよね。
　横浜でもそうだったし、月寒にあった頃もそうだったんだけどね。
　札幌にも六角家あるの？
　それから、「火の鳥」はどっかに移転したのかな？
　カレーといえば、旭川の「インド」だね(^^
　どっちかってえとタージマハールの方が好きだけど、あそこのもなかなかでした。
　それと、豊平にある「アジャンタ(だったかな??)」もおいしいっすよ。
　あと、手稲にもすごくおいしいカレー屋があったっけなぁ。
　某女性と君がお奨めのラーメン屋さんだけど、まだ行ってないんですよ。
　「今日行きます」と言って本当にそのつもりだったのだけどね、状況的に無理だった(^^
　それと、「イタリアンのウンチク」についてだけど、詳しくはないんですよ。
　クロージングにおいてと同じく、「ユーザーとして楽しんでいる」というのが基本なわけ。こだクロみたいなHPやってるわれにはそんなにおれは詳しくないでしょ(^^
　それと同じ。でも、札幌のおいしいイタリアンはことごとく行ってます。
　かなりの通をうならせるとこも知ってるしね。
　これからますます札幌のイタリアンは激化していくことでしょうね。
　食材がイタリアンにとって宝庫らしいですから。

　さて、ラーメン食べてこよう(^^

勘違い野郎　投稿者：haltonchu 　投稿日： 6月27日(木)23時04分13秒

☆勘違いのキャベチャ論
あ〜、失礼しました！
「タレ漬けキャベツ」＝無料サービス、チャーシュー入り＝百円の「キャベチャ」かと思ったのですよ。。
六角家「札幌店」はKINさんが紹介している、うちの近所の北２６条の店のことのつもりでした。ちゃんちゃん！

☆KINJIRO様
「札幌のおいしいお店」コーナーも開設され益々充実ですねぇ！
「ユッぴー」、行かれましたか！ 御指摘通り、ビーフカレー＆ビーフシチューは旨いと思いますよ！私のお気に入りざんす。店名が違う頃から通っています。
でも、ハンバーグはイマイチでしたか？ う〜ん....グルメじゃの〜
あの手の洋食レストランは「ユッぴー」と豊平の「ビストロ・メナージェ」がお気に入りです。
「アジャンタ」は聞いたことあるけど行ったことないです。一度喰いたや。。
スープ・カレーは西岡の札大前「カレー・リーブス」と豊平の「ガネーシャ」にはよく行っていました。
「棗」も行ったけど、辛くしすぎて旨かったかどーか覚えていません。
最近では平岡イオンの「ヤム！ヤム！タージ！」はヒットでした。ナンも旨い。
ところで「火の鳥」は狸６じゃないのですか？どこへ行ったのでしょうね。

今日の夜はどこで食べようかな・・・　投稿者：KINJIRO 　投稿日： 6月28日(金)15時35分48秒

　昨日はラーメン食べるといいつつ、どうしても鰻が食べたくなって、北区の「なが木」というところで鰻重を食べてきました。
　3300円。昼飯にしちゃあ高いのだけど、これがまたうまくてね(^^;
　今日は琴似のラーメン店を新規開拓してきましたが、イマイチだったので掲載は控えます(^^;
　それと、昨日の夜は札幌ドーム近くの麺ばやしに行って来ました。「お墨付麺」というのが気になっていたので食べたけど、・・・・でした。
　なんかねえ、まずくはないのだけど、色がダメダメ君だったなぁ(^^;
　ラーメンというよりコンニャクを食べてるみたいでさ、どうもダメダメ君。
　HPの欄になんて書こうか迷っています(^^;
　視覚からくるものって大きいですね。改めて思ったですじゃ。

　■haltonchu君、この勘違い野郎め！(^^
　でもね、サービスの頃の奴にはほとんどチャーシューは入ってなかったように思います。
　おいしい店コーナーは、なんかカテゴリーをうまく整理できなくて、これからの課題です。
　しかしねえ、クロージングのHPをやってて、皆さんにカックイイ人だと思われようと太らないよう心掛けているのに、なんか「取材」という大義名分で太りそうなもん食いまくってて、ちょっとヤバイです。
　従って、君を「こだメン特派員一号」に任命するので、あちこちで取材してきてくださいね。
　マイカル小樽のラーメン街で凄くまずい店で食べたことがある(^^;
　それ以来懲りて小樽では食べてないのだけど、やっぱりうまい店はあるはずなんだよね。
　それと、豊平のカレー屋だけど、アジャンタじゃなくて君の言うガネーシャだったように思う。
　おれこそ勘違い野郎だ(^^;　一回しか行ったことないからしょうがねーしゃん。(c)2002 Tamo-G
　きたえーる　の近くでしょ?　あの辺にある「宮田屋」というコーヒー屋はおいしいし雰囲気もいいし最高だよ。おれの出没率の高いところです。
　カレーリーブスは確かにうまいよね。スープカレーだよね。あそこはおれの通勤ルートなんで、たまに行くよ。似たような店がイオン平岡の敷地に隣接したところにあるよ。そこもおいしい。ご飯食べ放題だし。育ち盛りの巨人である君にはいいかも。
　それと、イオンのヤムヤムタージはタージ・マハールの系列なんだけど、最近タージマハールに変わってしまったんだよね。
　やっぱり札幌におけるインドカレーはナンも含めてタージマハールが一番かなぁ。
　それと、インドカレーは以前職場の近くにおいしいとこがあって週に三回位行ってたけど、最近中華に変わってしまい、それによっておれのランチパターンは大きく変化してしまったのでした。
　火の鳥はね、狸小路6と手稲と東苗穂にあったんだけどさ、なんか全店なくなったように思うんだよね。狸小路はクルマで通ってチラッと見ただけだから確信がもとないけどね。
　ところで、札幌駅裏にあった「ばりきや」なんだけど、行方を知りませんか?
　あそこのラーメンが恋しくてさ・・・

えぞ菊　投稿者：野良犬 　投稿日： 6月28日(金)19時45分20秒

なあ、明治通りのえぞ菊よお、改装したって知ってるか？
なんでよぉ、ラーメン屋は綺麗にすっと客足が遠のくかねえ…。
味は変わんなくてよぉ、オイラは新宿へ行けば必ずって程食いに行くんだけど、昔みてえな行列は出来ねえんだよ･･･。
っつうか、店が広くなって待つ必要なくなったっつう事か？

弁慶は依然姿を表さない…。
なんとも言えない旨さだったよな…。餃子も旨かったしよう…。

餃子といやあ、馬場の「ムロ」お前に教えたっけ…？

鰻重は、やっぱ横田屋でしょー　投稿者：リーゼント 　投稿日： 6月28日(金)20時39分42秒

☆ＫＩＮＪＩＲＯ君
こっちはこっちで、それなりにもりあがってまんなー。
鰻重と言えば秋田の横田屋でしょー。あー急にたべたくなった。
今日の晩飯は横田屋の鰻重に決まり！誰と行こうかな、神様のいうとおり！

今晩のディナーは　投稿者：KINJIRO 　投稿日： 6月28日(金)21時27分24秒

　おばんですじゃ。
　夜は「小太郎」で激辛味噌チャーシューをいきました。
　いやあ、もう感動するくらいうまかった。
　昨日がまずかっただけに(^^;尚更でした。

　■リーゼント君、いいよなぁ。
　秋田の横田屋を越える鰻重には未だに出会ってません。
　東京浅草なんかの有名店も横田屋には敵わなかったよ。
　あのひたひたのタレに入っているというのがまたたまらないね。
　食通に言わせるとあれは邪道らしいけど、なぁに、邪道も王道もあるかって。
　うまきゃいいのだ！
　8月には横田屋で昼飯食おうね！

　■ノラ君、君とは本当によく深夜のラーメンドライブに行ったっけなぁ。
　君とよく行った白山ラーメンは今でもおれのナンバー1です。
　あれは本当にうまかったなぁ。
　君が前に札幌に来たときに「本場のうまいラーメン食わせろよ」と言ってたけど、あのときは困ったもんだよ(^^
　当時は誰かにお奨めできるラーメンなんて無いと思っていたからさ。

　それでは、皆さんおいしい週末を!

ガネーシャ論　投稿者：haltonchu 　投稿日： 6月29日(土)00時52分22秒

ガネーシャ・・・「歓喜天」とも呼ばれ象頭の男女が抱き合う姿で表されるインドの神であり密教の護法神である。
智慧と学問、商売と財宝の神であり男女和合、子授けの御利益もあると言う・・・。（参考文献３冊）

私がKINJIROさんに初めてお会いした時に背後に浮かび上がったのがガネーシャでした。
その後、人となりを知るにつれ彼の守り本尊がガネーシャであることを確信したのです。
・・・・って関係ない話をしていると「こだクロ」化しちまいますね(^^;

☆KINJIRO様、「小太郎」気に入って頂き光栄です。あそこ、注文してから出てくるのが妙に早くないですか？
「こだメン特派員一号」御指名有り難うございます。日々精進致す所存です！・・・って俺だって太りたくはないっすよ。
今度の夏祭りが「リオのヘソ踊り」になりそーなんです。孔雀の羽付けて、腹に顔書いて踊らなきゃならんのですよ！
だから、食べ歩きはそれが終わってからです（爆）！
しかし、ジーンズが履けなくなったら凄くいやだなぁ。。A2も「買い戻し特約」も利用したくないしなぁ・・・
いかんいかん、また「こだクロ」化してもーた！

ヤムヤムタージはやっぱりタージマハール系だったのですか！そうかなぁとは思ったけど知りませんでした。
タージマハールよりカジュアルな感じで食べやすかったです！
マイカル小樽のラーメン街では今まで３店舗食べて、割と美味しかったのですが、お気に召さなかったのはどこですか？教えて下さい。。
私も好き勝手な感想を述べさせて頂きます！なんちって、自分の味覚には非常に自信がないのですが・・・(^^;
だって鼻が悪いんだもん。
「ユーザー」同士だから「好みによる」もありにしましょうよ！

私のこだわり　投稿者：Mr・X 　投稿日： 6月29日(土)11時44分35秒

やっぱラーメンを喰うときは豪快にいかなきゃ！！
当然、男でも女でも！！
特に許せないのは麺を、れんげにくるくる巻いていれて食べるのを
見ると許せないですね。
そういううやつとは（たとえいい女でも）二度とラーメンは一緒に食べないですね。
でも、男でもいるんだよね、そういう喰い方するやつが。
私はその食べ方を女食いと呼んでます。
女食い反対！！！！（でもラーメン以外の女喰いまくりは全然OKです）

今週はまだ一度もラーメン食べてない・・・　投稿者：KINJIRO 　投稿日： 7月 2日(火)15時52分12秒

　しばらくご無沙汰してごめんちゃいでした。

　えー、ここにコンスタンスに来てくれるhal君とMr.X氏は札幌巨人軍のメンバーですねえ。
　来る7/13のススキノオフ会では最後に一発ラーメンを食いましょうか(^^;

　■こだメン特派員No.1hal君、文献三冊も引用してのガネーシャ論、有難う。
　なんか私の目指す生き方のすべてを内包しているような神ですね。
　ちょっとレス遅れたけど、豊平のビストロ・メナージュは私もよく行きますよ。
　手ごろな値段でおいしいものを食べられるよね。
　でも、こないだ行ったとき、ハンバーグの味がちょっと落ちていたように思いました。
　昔と違ってデカイサイズのを選べて「わーーーい」と思ったのだけどね。
　そうそう、小太郎は早いね。
　空腹なときは嬉しいけど、「えっ」と思うくらい早い。さんぱちチェーンも早いよね。
　でも、あまりにも待たせるラーメン屋ってたまにあるんだけど、嫌いなんだよなぁ。
　性格がせっかちなんで、ラーメンなどのイージーな食べ物は早いほど好感が持てます。
　小樽のラーメンは一度でくじけてしまったので本当に名前すら覚えてないです。
　HPの骨子は私が食べて「うまい」と思ったものをということですが、特派員の意見ももちろん取り入れます。小太郎以来、君の味覚は「よし」と認定させて頂きました。
　ところで、特派員の君に質問です。
　1.小太郎の激辛冷やしラーメンはおいしいのか？
　2.厚真ジンギスカンをお土産用に安く買えることろはあるのか？
　以上、情報待ってます。

　■Mr・X 殿、蓮華にラーメンを入れて食べるなんて確かに許せませんな(^^;
　女の人も上品ぶらないでフェ○するときみたいに激しく食べて欲しいものです。
　ラーメンに上品な食べ方なんてないのです。
　最近はスープを蓮華ですくうこともありますが、昔はどんぶりのままズイッと飲まなきゃいかんということもこだわってましたよ。
　ところで、あなたの前で蓮華に麺を入れて食べたらどうなるんでしょう？
　殺されるんでしょうか・・・
　こわっ(T_T)

今週は旨いラーメンが食べたい　投稿者：はるとん 　投稿日： 7月 2日(火)23時18分31秒

日曜日に家族で北２４条のラーメン屋に行きました。
以前北３０条にあった時に時々行っていまして、結構旨かったと記憶していたのですが、
今回はダメでしたねぇ。残念。大盛りにしたことを後悔しました。
妻が食した「あんかけ焼きそば」も作り方間違えたような甘さで「なんじゃこりゃ？」でした。
料理をめったに残さない我が家ですが、少し残してしまった・・・。

☆KINJIRO様
俺は独身が長かったから、いろいろ外食して来たつもりでしたが貴方様にはかないません！
ラーメン以外でも、ホントいろいろなお店を御存じですね。悔しいから新規店を開拓したくなって来ましたよ！
なんちって、単にこっち方面も出入りしているショップが共通しているだけだったりしたら笑っちゃいますけど。

御質問の件ですが、判りません(^^;　特派員として調査しときます。
小太郎の「激辛冷やしラーメン」は俺も喰ったことないですよ。KINさんお先にどうぞ！
厚真ジンギスカンは御存じとは思いますが千歳空港でも販売しています。でも包装の関係で割高だそうな。
現地の「市原精肉店」で買うのが一番なのでしょうけど、他ルートがないかどうか今度行った時に聞いてみよう！
・・・そうそう、私の妻の実家で農作業の手伝いをするとタダで食べられますよ！きっとお土産に３キロ位持たせてくれることでしょう。
その際はついでに「絶品！もぎたて茹でたてトウキビ」も御賞味あれ！

☆冷やしラーメンのお話
私の実家、山形では「冷やしラーメン」と言えば普通のラーメンのような風貌の冷たいヤツです。
普通のラーメン丼に入って冷たいひたひたスープに具が乗っています。
もちろん、熱いのをそのまま冷やしたらラードべったりで喰えませんからそれなりのスープです。
皿に乗った冷たいラーメンは「冷やし中華」と称します。
北海道に来た時「おお！冷やしラーメンか！」と思ったら「冷やし中華」でした。
全国的にはどうなんでしょうか？

六角家最高　投稿者：KINJIRO 　投稿日： 7月 5日(金)11時49分48秒

　毎度ですじゃ！

　キンクラに比べるとここはほのぼの・・・というか、最近ははるとん君しか来なくなってしまったか(^^;　ま、非公開だとこんなものですよね。そのうち公開されて大繁盛になるとも！
　でも、繁盛したらしたで色々意地悪な人もくるからなぁ(^^;

　■はるとん君、昨日は久々に六角家に行ってきたよ。
　やっぱりうまいわ・・・
　ハラペコで行ったので尚更。胃袋にジィーンと染み渡りましたね。
　それと、ちょくちょくラーメン以外のページも更新しています。
　こだクロ関連だけでけっこう大変なのでかなりスロゥですが、見てる人も少ないので慌てることはないよね。
　北光線からちょっと入った17条あたりに秀まるとかいう店なかったっけ？
　あそこがけっこう好きなんだけど忘れてた。
　厚真ジンギスカン、市原精肉店で買えばいいのね？
　8/10にお墓参りに厚真に行って、そのまま秋田行きのフェリーに乗る予定なので、そのときに寄って見ます。
　冷やしラーメンについては、私も札幌にくるまでは冷やし中華と言ってましたね。
　その単に冷たいスープだという山形の冷やしラーメンは知らないけど(^^;
　あと、油ラーメンって知ってる？
　恵庭のラーメン店(すぐつぶれた^^;)で「東京で流行っているんだよ」と勧められ、多分背脂ラーメンだろうと思って食べたらドロドロの油にまぶしただけの麺でおいしくなくてゲンナリしました(T_T)
　本当はおいしいものなのかなぁ。
　それと前に大曲のインターのところにあった花月というラーメン屋が好きだったのだけど、なくなってしまって残念なんです。
　今は加茂川という見せになっていますが。

　またおいしい店の情報待ってます！

食えない週末　投稿者：はるとん 　投稿日： 7月 7日(日)21時41分20秒

こんばんは。胃腸をやられて一家全滅、昨晩から水分補給もままならず、今日も全然飲み食いできなくて、やっと晩にお粥を食することが出来た次第です。
従ってラーメンどころでない週末になってしまいました。

☆KINJIRO様、近日中には行列が出来る大繁盛を迎えることでしょうから、取りあえず今はユッタリ行きましょうか・・・。
「油ラーメン」はたしか「油ーメン（あぶらーめん）」という言葉遊びになっていませんでしたか？
札幌で一度食べまして、よく覚えていませんが、その後行っていないところを見ると大したことなかったんだろーな。
「厚真ジンギスカン」は市原精肉店のオリジナル商品ですから、そこで買えばメーカー直売ということになります。

あ〜、絶不調は乗り越えたものの、なんとなく空腹なのに食べ物を身体が受け付けない状態ってつらいですね〜。。
体調が戻ったら、御紹介のお店などもまたぼちぼち行ってみるつもりです！

京都に行かれるなら　投稿者：小坊主 　投稿日： 7月11日(木)16時16分23秒

　国道１号線の名神南インタ−を南へ少し行った所にある｢ラーメン銀閣｣がおいしいですよ！

　京都に住まれてる、丸善のひろさんなら場所は判ると思います。

　こだクロ掲示板が早く落ち着きますように願ってます。
　

ラーメン屋のオヤジは気まぐれ　投稿者：野良犬 　投稿日： 7月14日(日)16時01分33秒

久々に白山ラーメン食おうと思って、深夜の春日通を後楽園方面から千石へむけ爆走！
オワワリに睨まれながら「つかまんね〜よ!ば〜か！」と読唇術を身につけていなくても、わかるように言ってやり、制限速度プラス5キロで舐めた走行！

「この辺から、赤いチョウチンが見えるんだよね…」隣のルーギャーにつぶやいて…

やってない…。

白山ラーメン食おうとしてて、急に　えぞ菊　食おうって気にはなれないんだよね…。

そのための　弁慶　だったのに…。

そのまま、中央道に乗って、地元の行き着け「文化」の塩ラーメンで我慢した…。


キンと「ラーメンツアー」に行ってるころは、味噌か背脂たっぷりの関東ラーメン専門だったんだけどさあ、最近、歳のせいか、塩ラーメンが好きなんだよね…。

極上の焼豚と、極上の塩スープ…。

ごまかしの効かない、本物の味ではないかって思う…。

キンはどう思う？

野菜の話　投稿者：はるとん 　投稿日： 7月15日(月)00時03分25秒

体調が回復してビールも旨い！しかし、今週はラーメン食いませんでした。
つーか、土曜日の「こだクロオフ会」まで外食自体ほとんどしてなかったっす。
で、ラーメンじゃないんですが食い物ネタです。

先日自宅で厚真ジンギスカンを食いまして、もちろん旨かったのですが一緒に食べたキャベツとピーマンが絶品！
私、野菜ではタマネギが一番好きなのですが、この日は眼中になかったです。
嫁に尋ねると、彼女の実家（農家）で今朝取れたヤツとのこと。
嫁と付き合い始めた頃、「トウキビは朝取って茹でたばっかりのヤツしか食べない。ましてや大通公園のワゴンなんて論外」
などと言うもんだからグルメ気取りしやがって、と思いましたが果たして真実でした。
魚はもちろんそうだろーけど、野菜も本当に足が速い！お知り合いに農家がいる方は是非取れたてを食してみて下さい。
もしくは、家庭菜園などとゆー粋な趣味を持つのもよし。ガーデニングなんかよりナウでヘルシーなヤングになれるかも知れません。

☆野良犬様、どうもです！
塩っすか〜！ 私、絶品塩ラーメンって食ったことないんですよ。札幌でどっかにあるのかな〜？
KINJIROさん、どーすか？

極上とは・・・（持論）　投稿者：野良犬 　投稿日： 7月15日(月)17時16分21秒

はるとん！　元気か？オイラはギンギンです。

なぜオイラが「塩派」に転向したか…。

やはり、妥協を最大の逃げ場にする、やわな店主に嫌気がさしたからなのです。

カウンターに座り、作り手の鮮やかな手つきを見るってのも、ラーメンツアーの醍醐味の一つ！

他に、食品の合理的な管理の方法や、寸胴の中身etc…。

出来上がりを待つ間の楽しみです。

こまめにアクを取る店主、完全に出がらしと化した素材を無神経にほったらかし、アクすらすくわない店主…色々なオヤジが居ますよね…。

すべてを凝縮したどんぶりを味わう時、味噌だと、細かいディテールが消されてしまうのです!

音楽に例えると…
物凄いグルーブを持った最高のバンドが、超人気のアイドルのバックをつとめたとします。
アイドルの容姿や独特の声等が先行して、せっかくのバンドの音には誰も耳を傾けない…。

味噌が悪者ってわけじゃないんだけど、えてして、繊細な出汁の味を消す。

ラーメンは、スープ・麺・かやく　などの内容が絶妙の調和を得た時に、初めて極上の称号を得るのです。

だから、塩！

塩で味のベースを見てから、味噌を食って見ることにしてます。

焦がし醤油　投稿者：野良犬 　投稿日： 7月16日(火)14時58分39秒

にわかに（もうかなり経つが）「焦がし醤油ラーメン」ってのがあるよねえ・・・。
なかなか、食する機会がないので、自分でやってみた。

「らーめんやさん・醤油味」の作り方を以下のように変える。

1・半熟ゆで卵を先に作る（刻みネギも）
2・スープと麺を別々につくる（スープは薄めにしておく）
3・フライパンに薄く油（ごま油にしました）をしき、煙が出る寸前に大匙1杯強の醤油（お好み 　 で）を焦がす。焦がしすぎないように注意！
4・醤油をこがしたフライパンに作っておいたスープを流し込み、焦がし醤油の風味をスープに移　 す。

あとは麺とあわせ、ゆで卵と刻みネギを添えて出来上がり!

インスタントラーメンが、かなり旨くなりました！

あと、家庭で美味しくインスタントラーメンを食べるには「エバラ・焼肉のたれ」をスープに加えても美味しいよ！

我が家の味噌は自家製だ　投稿者：はるとん 　投稿日： 7月16日(火)22時56分31秒

☆野良犬殿
「塩」の魅力を音楽に例えるあたりが‘らしい’ですね。確かにごまかしが利きませんもんね。
汁物にしても、味噌汁のダシなら「ほんだし」かなんかでもまぁいいけど、塩のお吸い物はやっぱりちゃんと昆布や鰹のダシで頂きたいものですね。
ちなみに自分は焼き鳥を食べる時は塩ばっかりっすね〜。
味噌はそれ自体加工に手間暇かかった食品ですから、いわばアカペラでも人を魅了するヴォーカリスト（？）かも知れません。
多少のバックバンドのまずさは判らなくなったりして。。

でも気候風土というものも見逃せないようです。
なんでも、札幌ラーメンのルーツは豚汁にあるらしいのです。もともと、普通の白湯スープで麺をやってた中華料理屋が客のアドバイスで始めたところ、
しばれる札幌の冬には味噌のコクが受けたとかなんとか・・・。
「北海道百年物語」というローカル本に出ているはずなのですが、私は又聞き＆うろ覚えなので間違っていたらゴメンなさい。

なんにしても、その土地の味は、一番その土地らしさが現れる季節に食べるのがいいかもですよ。

う〜んさすが！　投稿者：野良犬 　投稿日： 7月17日(水)04時47分58秒

はるとん！

さすが！っつか、目からウロコ！札幌ラーメンのルーツが豚汁だったとは…初耳じゃ！
ダテに口琴収集してないね！って関係あらへん…。

味噌をアカペラのボーカリストに例えるなんざぁ　イキだね！

そう言ってもらえると、歌い手としては嬉しい限りで…。

音楽も料理も何が大切かと言えば『調和・ハーモニー』ですよね！

自分勝手極まりないオイラガ言うのも何だけど、最近、ライブでも「ここだ〜！」って時以外は、声を張ったりしないようにしてる･･･。「ココはオイラがもらったぜ！」ってとこは、すべてを潰す！　　
チャーシューをいつ食うか。「そこが正念場！」であるのと同じように…。

ってな　感じですわ…。

我慢できん！　投稿者：KINJIRO 　投稿日： 7月17日(水)12時52分04秒

　キンクラのレスで忙しくて、こっちをないがしろにしてしまってすいません。
　ノラ君とはるとん君で盛り上げてくれてたのね。
　有難う！

　と、書きこみしようと思ったら、なんかラーメン食べたくなってきた(＾＾;
　これから琴似のてんやわんやに行ってきます。　
　また夕方にでも。

てんやわんやはうまい　投稿者：KINJIRO 　投稿日： 7月17日(水)15時35分58秒

　てんやわんやに行ってきました。
　てんやの博多麺固め、替え玉一回というお約束コースにて。
　夏季限定のつけ麺も食べたいけど、やっぱりてんやわんやに行くとてんやが食べたくなるんだなぁ。

　■小坊主さん初めまして。
　ラーメン銀閣ですね。
　それじゃ丸善親分に20日に連れてってもらいます。
　キンクラが落ち着かなくてごめんなさいね。
　やっと最近は平穏になったんですが、今後も繰り返すでしょう。
　私にカリスマ性がなくてごめんなさいね(^^;

　■ノラ君、すっかりここの常連になってくれているようだね。
　塩ラーメンのこと、確かに言ってることは分かるよ。
　最近は「ラーメン通」という連中もそんなことをよく言ってます。
　でも、おれはやっぱり醤油が好きなんだなぁ。
　塩ラーメンにこだわる店が最近多くて何度か試してみたけど、どうも満足度が低いんだよね。
　だから結局「失敗したくない」という思いで塩は敬遠しちゃうんだなぁ。
　味噌ラーメンのルーツはトン汁というのはおれも聞いたことがあるなぁ。
　おれが読んだのは新聞だったと思うけど、屋台のトン汁を食べていた酔客が、「おじさん、これに麺を入れてみてくれねえか」と頼んだのでそうしたら「いやーー、やっぱりこいつぁーうまい」と感激し、以来メニューに加えたのが浸透したのだとか。
　ちなみにトン汁はこっちでは豚汁というんだよね。
　おれの得意料理の一つです。

　■はるとん君、北海道に来て以来、農家・もしくは親戚に農家のいる人たちの「そんなものおいしくない」という見下した言葉は私も何度も浴びせられました(^^;
　「そんなもの、地元の人は食わないよ」とかさ。そうそう、大通りのトウキビにしてもね。
　でも、確かに彼らの言う「新鮮でうまい野菜」というのはおいしいんだよね。
　今までおれは何を食ってきたのかと情けなくなるくらい野菜の味が違う。
　トマトなんかも涙が出るくらいうまいもん。
　「ああ、子供の頃食べたトマトってこんな味だったなぁ」と胸が熱くなったものです。
　持つべきものは農家の親戚だね(^^;
　そうそう、小太郎の冷やしラーメンだけどさ、激辛じゃなくて、普通の辛口だったよ。
　おいしかったけど、特別お奨めってことはないですね。★★くらいです(^^;
　激辛にしたらもっとおいしいと思うんだけどなぁ。

味覚神経　投稿者：野良犬 　投稿日： 7月18日(木)15時15分35秒

聞きかじりですが…

味を感じる機関「舌」。
味らい（ミライ）という細かな突起の集合体で味を感じるそうです。
まあ、「味」と一言で言っても、「香り」「食感」「喉越し」「後味」など、舌で感じるだけではないのですが、今回は「舌」の感覚アップに注目。

食を語るとき私たちは、えてして、その料理について、あれやこれやと談義を繰り返しています。
しかし、ふっと、あることに気付きました。
それは
「作り手の腕や感性云々については、好き放題言い放ってきたが、自分の舌の感度は、人並み以上なのだろうか…」

なんやかんやと、生意気な事を言っていても、自分の舌の感度が悪ければ、ただの雑言にしかならないのです。

調べました！

味らい の感度を研ぎ澄ますための物質。それは「亜鉛」です。

シジミなのどの貝類に多く含まれるのだそうです。蛇足ですが、貝を多く食べる国民の育んだ食文化は、大いに発展しているのだそうです。

疲れた料理人が作る料理は、塩辛い。亜鉛が不足するからなんだそうです。

まあ、オイラは医者じゃぁないから、詳しい事まではわかりませんが（はるとんのが詳しいかな？）シジミの味噌汁をたくさん飲んで、今日も元気に「ラーメン道」を突き進むのだ！

あとさ、亜鉛はバイアグラの代用品とも呼ばれてるんだよ…。（精液製造促進につながるんだって！効果、実証済み）

んじゃ…。

味の話　投稿者：はるとん 　投稿日： 7月19日(金)22時50分08秒

今日は札幌某所（ビルの屋上駐車場）で花火見物をして、トンカツを食ってきました。
なかなか、ラーメンの新ネタが書けません。
このままじゃ、「特派員」の称号を剥奪されちまうね〜。
トンカツは「とんよし」という店で普通に旨かったです。でも、水は不味かった。

☆野良さんはいろいろ御存じですねぇ！
栄養不足から来る味覚障害については、わたしゃ、テレビ等で言われている程度しか知らんですよ。。
一般的に加齢と共に味蕾の数は減少し、味覚は落ちていくらしいです。
「美味しくないから食べたくない」と言う訳で、高齢者の食が細くなる原因のひとつと言われています。
でも、美食家って年輩者に多いから、味覚が洗練されたり鍛えられたりってするのかしらん？？
味の選別は生得的な舌の機能か、脳の学習なのか、どうなのだろう？？

ちなみに舌の機能は「運動」「知覚」「味覚」があり、脳神経（脳から出ている末梢神経）に支配されているので脳血管障害なんかでもおかしくなります。

味覚は
　塩味・・・ミネラル、甘み・・糖質（エネルギー）、酸味・・・腐敗、苦み・・・毒
　うまみ・・・タンパク質
だそうなので、身体に必要なものは美味しく感じるように出来て居るんだな、きっと！塩なんかほんのちょっとでも判るけど、砂糖は塩に比べると随分食える。
つまり、身体にとっての必要量に応じて味覚の鋭さが異なることになるんだと思います。

味が判らなくなるとゆーことは、相当つらいんだろーな。なに食っても粘土みたいにしか感じられないとしたら・・・！
もちろん、野良犬さんの仰るように、嗅覚はもちろん、触覚とか温度覚も「美味しく感じる」要素になっているんじゃなかろうか。
私は子供の頃から鼻が悪いので「違いの判らない男」です（泣）。貝類は大好きなんだけどな〜。
あ〜、こーゆー話は好きなのですが、中途半端に専門書（ただし入門書）を読んでいるので、文章が固い割に内容がいいかげんになってしまいます！
失礼しました！

さすが！　投稿者：野良犬 　投稿日： 7月20日(土)03時53分49秒

はるとんの言うとおり、味を感じなくなったら、相当つらいでしょうね・・・。想像しただけでもぞっとします。
いや〜しかし、はるとんは流石医療関係でんな！敬服いたします。
今必要としている栄養素を美味しく感じるってのは、あたりまえでいて、気が付かないもんですね。
飲んだ後ラーメンが食べたくなるってのは、アルコールを分解するのに、油分を必要とするからってのは聞いたことあります。


かく言う私も、今夜の夕飯は（山梨県では、夕飯の事を「おようめし」といいます）プライムリブステーキ４００ｇ・・・。うまかった〜〜〜〜！

止まってる・・　投稿者：野良犬 　投稿日： 7月24日(水)10時12分09秒

安田君、このページ、「札幌のこだわりラーメン」から「ニッポンのこだわりラーメン」にしなさい・・・。

寂しい・・・。

どこでもラーメン　投稿者：はるとん 　投稿日： 7月26日(金)20時53分26秒

昨日、初めて「どこでもラーメン」なるものを利用しました。
電話をすると厨房付きのワゴン車が客の家までやって来て、ラーメンを作ってくれるというものです。
出前と違って「出来たて」なのが売りです。客席のない屋台ラーメンとも言えるかも知れません。
このシステムは初めてだったのですが、全国的なのでしょうか？

価格は普通の味噌・塩・醤油ラーメンが６００円。
ドンブリは使い捨て容器ですが、客が自前のドンブリを使えばと３５円値引きになります。
これは、その昔の、容器を持って豆腐を買いに行くようなもんかな。

味は・・・、まぁ、大したことなかったです。
でも、赤ちゃんがいるとか死ぬほど疲れているとか家から出られない事情がある時、出前よりも素早く出来たてのラーメンを食えるのは、人によっては有り難いのでは？
出前をする店も減っている、のかどうかは判らんけど、我が家の傍にはないので時々利用するかも知れません。
「味」よりも「販売の仕方」で勝負しているんでしょうね。

☆野良さん、寂しいね・・・・。なんか、二人で私的な会話始めちゃいそーですね。

☆KINJIROさん、管理人さんが書かないと、やっぱり締まらないっすよん！

ここのＢＢＳ、改名要求　投稿者：野良犬 　投稿日： 7月27日(土)17時09分21秒

キン！お前が書き込まないでどうするっ！

このＢＢＳ　「はるとん＆のらくんの部屋」に変えろ！

ねえ、はるとん・・・。

ソース・ラーメン　投稿者：はるとん 　投稿日： 7月30日(火)23時08分26秒

こんばんは。もう、だーれも来なくて寂しいの〜。管理人すらいないぞよ。
最近まともなラーメンも食ってないしネタもないのだが、ちょっと思い出したことがあったので行っときます！

私は「ラーメン店の紹介」の苫小牧にある「満龍」は行ったことないけれど、その系列の「ラミダ（本当は漢字ですが忘れた）」には何度か行きました。
そこにあったのが、「ソースラーメン」。
ラーメンのスープは調味料＋スープ、味噌、塩、醤油があるならソースだっていいじゃないか、という発想ではないかと思われます。
いわゆる「とんかつソース」のようなものを使っているみたいな味でして、
私はここの味噌系は旨いと思いますが、「ソース」はちょっと、なんつーか、イマイチと言うかヘンテコな感じでした。
もっとも、同店には随分行っていないので今はもっと旨くなっているかも知れないし、もうメニューにないかも知れません。

この発想でいけばケチャップ・ラーメン（パスタみたい？）、マヨネーズ・ラーメン、ホワイトソース・ラーメン・・・とかいろいろ出来そうです。
そう言えば、以前ドミグラスソース風の「ビーフシチュー・ラーメン」をやっている店が確か平岸にありましたよ。
一見変化球勝負のキワモノに見えても１０年後にはスタンダードになっている、そんなモノもあるのかも知れませんよ！

・・・って頑張って書いても野良さんしか見てないのかなぁ。。

神戸は素晴らしい！　投稿者：KINJIRO 　投稿日： 8月 1日(木)15時37分43秒

　どうも、放置してすいませんでした。
　三都ツアーがあったり、戻ってからもキンクラが荒れたりと落ち着かなかったものでごめんちゃいね。

　いやあ、神戸の食べ物はおいしかったなぁ。
　ちょっとしか試さなかったけどおいしいもの、おいしそうなお店で溢れていました。
　札幌のおいしいもののHPなんてやめたくなるほどに(＾＾;
　しかし、札幌にだってうまい店はたくさんあるはずだ！
　と信じてこれからも取材を続けます。

　しかし、関西の人が観光に来ても「これが札幌のうまい店だ」と胸を張ってお奨めできる店がないなぁ・・・

　若干内容を補充しましたので見てやってください。

　■Mr.X、先日はお誘い頂きまして有難うございました。
　その際に『お刺身がおいしい店』を紹介してもらいましたよね。
　大漁でしたっけ？
　忘れてしまったのでまた教えてください(^^;
　また、T氏に教えられた小樽運河のラーメン店群、近々取材の旅に行ってきますね。

　■はるとん君、羅魅陀じゃなかったっけ？
　ソースラーメンねえ・・・
　スープヤキソバみたいな感覚で想像に難くないけど、ちょっとパスしたいですね。
　新しい味より、古来よりあるものの味をグレードアップしてくれる方が私としてはいいですね。

　■ノラ君、改名の件、考えて起きます(関西風に^^)。
　塩ラーメンなんだけどね、けっこうおいしいという店で何度か食べたけど、確かにおいしいのだけどね、「ラーメンを食ったぜぃ」という満足感がどうも無いのだよ。
　なんというか、パンチが無いというか。
　五丈原の塩はかなりおいしかったけどね。
　いわゆるさっぱりした塩というのはどうしても好きになれないでやんす。
　味覚に鋭敏な食通は塩を好む傾向にあるのかもしれないけど、おれは大味なのかもしれません。

　■小坊主さん、｢ラーメン銀閣｣なんですが、丸ひろさんも知らなくて行けなかったんです。
　惜しいことをしました。今度詳しい住所を教えてくれますか？
　また、新たなる情報もお待ちしています。
　10月に行きますので！

野菜が食べたい　投稿者：KINJIRO 　投稿日： 8月 2日(金)13時54分15秒

　昨日今日とようやく札幌も夏らしい季候ですな！
　でも、夜になるとアロハだけでは肌寒いねえ。
　
　昨日の夜はファクトリーの地下の「とんよし」というトンカツ屋にいきました。
　ここは安くておいしいです。
　お約束のキャベツとご飯のお代わり自由というのもいい。

　今日の昼は『味の民芸』の「チゲチャンポンうどん」。
　辛くて野菜もたっぷりでおいしかった。
　最近なかなか野菜をたっぷり取る機会が無くてね。

やっぱおいしかった　投稿者：Mr・X 　投稿日： 8月 2日(金)21時33分48秒

KINさん＞
どうもです。
この前、私が気になっていると話したラーメン屋へいってきました。
そこはどっちかというと、濃い系ですが、純○や、す○れが大好きな人には
お勧めですっていうか、そっくりです。（私は好きです）
チャーシューは抜群においしいですよ。そして油の量は前記のお店より
少し少なめですがこくがあります。
ぜひお試しあれ！！

明日か、あさってにでもまた出没しようと思いますので、怖い顔したひげおやじがいたら
皆さん声をかけてください。
合言葉は「ここのラーメンちょーまずい」っておおきな声でいっていただければOKです。
お礼にラーメンおごります（笑）
というのは冗談で気軽に声をかけてください。
（誰がみてもマッコイ野郎という、かっこうでいますので、声をかける人もマッコイ野郎できてね！！）

場所は大通７か８の北側で五右衛門という、うどんやの左斜め前のビルの地下１階です。
（赤いラーメンののれんがあるのでわかります）

KINさん、お刺身のお店は私の秘密のお店ですので、あとでメールしますね。

「とんよし」は・・・　投稿者：はるとん 　投稿日： 8月 2日(金)22時33分45秒

7月19日の私のカキコ「味の話」の冒頭にもありますよん。無視しちゃいけませんです。

☆Mr・X 殿、先日は馳せ参じられなくて残念でござる。私にも奢って欲しいけど週末はまたしても忙しいのでラーメン屋での遭遇もかなわぬのでした。

ラーメンばっか・・・・　投稿者：Mr・X 　投稿日： 8月 7日(水)00時42分16秒

昨日は下に書いたラーメン屋で塩ラーメン食べました。
前回は味噌をたべたのですが、今のところ私の評価は味噌の勝ち！！！
でも、そのへんの店よりは数段うまかった。
今週中には醤油も制覇する予定。
チャーシュー麺ですが、チャーシューの量がすごく多く昼にはちょっとヘビーでした。
でも、チャーシュー好きにはいいと思いますよ。

今日は新橋の旭王で醤油を喰いました。
やっぱ旭川の本店よりおいしいね。
やっぱ東京とんぼ帰りはきつい・・・・
あの暑さでラーメンを喰うと汗が噴出します・・

はるとんさん＞
今度は早い時間にいろいろ食べにいきましょう。
その後、古着屋でもまわりませんか？？
kinさん＞
札幌らーめんオフでもしましょうか！！！

そういえば、willie氏に大通りでばったり会いました。
私はあぶなく気が付かないところでしたが、私をしっかり
発見してくれて声をかけていただきました。
いつものようにかちっとしたいでたちでした。
私はいつものシルバーじゃらじゃらにミラーのサングラスでした・・・（大笑）

小樽運河食堂に感動！　投稿者：KINJIRO 　投稿日： 8月 7日(水)13時56分50秒

　毎度さんですじゃ！
　
　■Mr.X殿、とうとう昨日行って来ましたよ、小樽運河食堂ラーメン工房!
　もう感動もんです。
　T氏お奨めの一風堂、うまいうまいうまい！
　嬉しくて嬉しくて。
　他にもおいしそうな店がたくさんありましたね。
　デビとか横浜のくじらなんとかとか。
　しばらくは運河食堂に首っ丈ですじゃ。
　　そうそう、今度の土曜日8/10に旭川に行くんです。
　コニーがガソリンスタンド跡に出したという店を除き、あなたのお奨めの蜂屋にも行きます。
　楽しみです。
　秘密のお店のメール、有難うでした。
　そうですよね。なんでもかんでも公開しちゃいけませんよね。
　今度本州の連中が来たときには秘密兵器として使わせていただきます。
　でも、その前に一回そこでオフ会やりましょうか(^^;
　それと、五右衛門近くの例のラーメン屋さん、そんなにうまいのですか。
　近々、遅くてもお盆明けには行ってみますね。
　で、なんと今度はWillie君に会ったのですか(⌒▽⌒)はっはっはっ
　ミラーグラス！
　レン君も九州に帰ると言い残したまま行方不明、次はWillie君がこの街から姿を消すことでしょう。
　ラーメンオフ、マジでやりましょうか。
　ROBO爺の予定も確認しておかないとな。

　■はるとん君、「とんよし」の件はすまんかった(^^;
　ちゃんと読んでいるのだけど、知らない店だと頭に入らないみたいなんだよね。
　ここ最近は公私共に忙しくて、新規開拓がままならない。
　どうか特派員の君に新情報の提供を請います。
　そうそう、「どこでも・・・・」は私は以前一度食べたことがあります。
　あっさりし過ぎて心に残らず、以来食べてないですね。
　そうだ、一番星も行こう行こうと思ってそれっきりになっていたなぁ・

残念なことに　投稿者：KINJIRO 　投稿日： 8月 8日(木)13時50分13秒

　いやあ、札幌は寒い！
　このまま夏は終わってしまうのでしょうか・・・

　■Mr.X殿、昨日はお仕事中にくだらない電話してすみませんでした。
　どうかあとで殴らないでください(^^;
　で、千寿ですが、行ったけどスープ終了で閉店していたみたいです。
　残念でした。
　また今度行ってみますね。

　今日の昼は忙しいのでホットヌードルでした(^^;

{▼┏△┓▼}　投稿者：KINJIRO 　投稿日： 8月 8日(木)13時52分29秒

　■Mr.X殿、あなたのの顔文字作りました。

残念でしたね　投稿者：Mr・X 　投稿日： 8月 8日(木)23時56分52秒

私の顔文字ですか？？？
よくわかりませんが、ゴンゾウひげがなんとなく・・・・・

KINさん＞
殿付けはやめてください。
てれますんで。
スープが終わっていたってのは残念ですね。
次には早い時間にいってみてください。
ちなみに日曜も休みのようです。
（電話じたいは全然迷惑ではありません。忙しい時はでませんからご安心を）
＞小樽
今度私もいってみます。

旭川＞
蜂屋は５条と駅地下にあるのですがどちらもおいしいです。
ちなみに脂の好みを聞かれるのですが、私はいつも濃いめで
頼みます。
シロウトは普通でたのんだほうがいいんですが、どうしますか？？（笑）

ミラーサングラス＞
ここでも濃い話をしたほうがネタふりにはいいと思いますのでたまに違う話題も。
ミラーサングラスは私は大好きなんです、
決して大門軍団みたいなのではなく、少しとんがった形のものを愛用しています。
持っているものの大半がミラーです。
メーカーはあまりきにしないのですが、がきんちょと一緒にされたくないので
ある意味一線をひいて値段は１万円以下のものはあまりしないようにしています。
定番のレイバンやオークリーなんかも全部ミラーです。
キャップとサングラスはけっこう昔からの定番アイテムで私服の時は常に着用しています。
（自分ではトレードマークだと思っているのですが・・・）
今度会うときはミラーで登場します。
そろそろＨ・Ｎをかえてミラーマンにでもしましょうか？？（笑）

＞刺身のおいしい店でオフ
やりましょう！！！
昼はラーメンをくってそのあとショップめぐり夕方から舟盛りを食べながら
語るみたいなオフもいいですよね！！
そのあと最後に又ラーメン大盛りを全員で食って締めるみたいな（大爆）

Mr.X様　投稿者：KINJIRO 　投稿日： 8月 9日(金)16時20分54秒

　■Mr.X様、了解です。
　>様とかさんだとよそよそしいので、殿という敬意を表しつつもさほどへりくだっていないやつが気に入っていたのですが(＾＾;
　>ミラーマンはだめですね。
　昔からミラーマンというのはハゲチャビンのおじさんに愛を込めて使う名前だからです。
　あなたはまだまだ黒々と健在でしょ(^^;
　>(▼┏△┓▼)
　これはサングラスとヒゲがポイントなのです。
　(｀┏△┓´)はキンクラでお馴染みのあの人なので、モディファイ致しました。
　>いよいよ明日は蜂屋に行きます。
　五条の方はよくわからないので、駅地下に行ってみますわ。
　ラーメン野郎としては、当然脂コテコテを選択しましょう。
　やっぱり醤油ですよね?
　>ミラーグラス、実は私も元々好きです。
　最近は縁が無いのですが、一番威圧感があるのはやはりミラーですよね。
　今度まじめにミラーグラスについてご教授くださいませ。
　・・・このネタはクロージングの方ですべきでしたかね(´▽｀)ﾊﾊﾊｯ
　>オフ会の件、キンクラにも書きましたが、
　8/17、8/24、8/31、遅くても9/7あたりがいいかなと思っています。
　いずれも土曜日なんですが、ご都合をお聞かせください。
　ROBOさんが一番難しそうだから、候補をたくさんあげます。

　■最近サボり気味のはるとん君も日程チェックよろしくです。
　今回はMr.X様に幹事をお願いするつもりです。
　なんでも昼に集まってラーメンを食べて中心部のショップを回り、夜になって刺身三昧の居酒屋、そして深夜にラーメンを食べて解散ということらしいです(^^;

はじめまして〜。　投稿者：koba 　投稿日： 8月11日(日)15時21分34秒

はじめまして、kobaです。
こちらの管理人さんは長浜ラーメンがお好きなのですね。私は九州出身（札幌在住）なので長浜ラーメンが大好きです。こちらのHPを見て始めて知りましたが、長浜ラーメンを食べさせてくれる店って意外と札幌市内にあるんですね。知りませんでした。今までは、何年かに一度九州に帰ったときにのみ長浜ラーメンを食べてましたが、これからはしばしば食べに行けそうです。有用な情報をありがとうございました。

うれしいなー♪　投稿者：KINJIRO 　投稿日： 8月11日(日)22時49分30秒

　■Kobaさんはじめまして！
　実は、ここの掲示板に来てくれる方全員が私の他のHPである「こだわりクロージング倶楽部」を経由しているのですが、このHPのみの関係で来てくれたのは、Kobaさんが初めてなんですよ。
　記念すべき事実上の第一号です!!
　有難うございます。
　長浜ラーメン、好きですねえ！
　本当の本当に好きです。
　本場で食べたことはないのですが、東京で初めて知り、その後も京都・神戸で食べました。
　札幌には事実上、「てんやわんや」の一件しかなく、あとは小樽の運河食堂にある一風堂、千歳の公園通り(地元での通称は新川通り)にある「とん吉家」しか私は確認してないです。
　「ばりき屋」という凄くおいしいところがあったのですが、なくなってしまったのですよ。
　また色々書き込んでやってくださいね。
　私も日々取材に勤しみます(^^)/

　■Mr.X、昨日行ってきましたよ旭川！
　そして蜂屋にいきました。
　五条が分かり難いとのことだったので、駅地下の方です。
　チャーシューで油多めにしました。
　あの焦げたような独特の味がなんともいえないですね！
　食べているうちに、「うん、こりゃクセになるわい」と思いました。
　いいところを教えてくれて有難うございました。
　そのあと、コニーに行こうと思って買い物公園を歩いていると、左手に見覚えのある看板が！
　私は思わず指差して叫びました。
　「蜂屋ﾊｹｰﾝ」
　はははっ。
　コニーに行って、アメリカンフリークに向かうと、途中にあった青葉が大行列していました。
　コニーの新しい店舗にも行ってきました。
　SUN蔵人というお菓子屋さんにも行って痺れましたよ。
　お菓子全部が試食できるし、コーヒーがなんと本格的な水出しコーヒーでおいしいのなんのって！
　
　旭川もいいところだなと思いました。

　それでは、明日から秋田の旅に行ってきますね！

旭川　投稿者：ROBO 　投稿日： 8月16日(金)16時39分08秒

　私も７月中旬に旭川に行きました。目的は国際家具デザインフフェア旭川２００２の
織田コレクション展・１０００チェアーズでした。東海大学の織田教授が３０年にわたって
収集した椅子１０００は凄かった！！特にデンマークのハンス・J・ウエグナーの２３０脚は
圧巻でした。
その後、アメリカン・フリークに行きその後、買い物公園のコニーに行き帰ってきたので
ラーメンは食べずじまいでした。マッコイにはアメリカン・フリークは熱かった。
私が以前留萌方面に居たときけっこう行ったので私の事を覚えてくれていました。
オフ会ですが私は８月は２４日か９月７日が都合が良いのですが・・・。
レス遅れスイマセン実家の函館に行って居たもので・・・。

喰いまくり　投稿者：Mr・X 　投稿日： 8月16日(金)20時34分07秒

ROBOさん＞
だめですよ！！
せっかく旭川いったのにラーメンたべなきゃ！！！
今度のオフのときはペナルティーとして特盛りラーメン食べていただきます（笑）
旭川といえば味噌で有名なよし乃っていうとこもありましたね。
最近いってないから味をわすれちゃった。

オフは、９月７日あたりを候補にしておきます。
（８月２４日はその日まで中州の屋台、福岡界隈でラーメン喰いまくっている予定なので・・・）

KINJIROさん＞
その日程でよろしいですか？？

例の千寿ですが、ついに全部の味を制覇しました。
私はやっぱ味噌がきにいってます。

最近は旅行者とかが多く昼時は込んでいてぶらぶらしていたら、
有名店の桑名を会社の近所でﾊｹｰﾝ！！！
長蛇の列だったのでその日はあきらめ次の日に気合をいれて１１時半にいったところ
がらがら・・・
あれって並んでると、こんでくるよくある観光客のしわざだったようです。
味ですが、まあ普通かな？？てかんじでした。
よくよく聞くとスーパーとかでも売ってるくらいの店だったようですね。

KINJIROさん＞
蜂屋にいってきましたか！！！
気に入ってもらえたようでよかったです。
横浜のラ博にもあるんですが、その中ではいつもすいてるんですよね。
あの味は他のどこのお店にいってもたべられないので、貴重な味だと
思ってます。

Kobaさん＞
私も九州ラーメン（長浜、博多、熊本）は好きです。
中州でもよくたべるんですが、店の名前は覚えてないです・・・
昼はキャナルシティーの一蘭でよくたべます。
札幌ではたべたことありません・・・・・

一風堂に行って来た　投稿者：はるとん 　投稿日： 8月16日(金)22時34分55秒

今日は家族＆山形からやって来た我が父と共に神威岬までドライブ、予想通りの渋滞の中なんとか行って来ました。
４か月児〜６５才、ちゃんと岬の先っちょまで行って来ましたよ。

そして帰りに「小樽運河食堂」に立ち寄り、念願の「一風堂」のラーメンを食しました！
私は旨いとんこつを喰ったことがなかったので、これは、感動的な旨さでしたね〜！！もちろん替え玉も追加しました。
「ラーメン」自体あまり好まない父もエラい勢いで喰ってましたよ。

ちなみに、山形はラーメンはダメですが、そばはかなりイケるので立ち寄った際は是非お試し下さい。

☆KINJIRO兄者
あっちのBBSにも書きましたが、オフ会は8/31か9/7が都合いいっす。

☆Mr・X殿
そうそう「よし乃」！確か旨かったはずですが、私も最近いってないから味をわすれちゃった。

私も一風堂に行きました(⌒▽⌒)はっはっはっ　投稿者：KINJIRO 　投稿日： 8月19日(月)14時20分34秒

　毎度様ですじゃ！
　遅くなってごめんちゃい。
　おやおや、札幌巨人軍の三方がおそろいですな(^^;

　秋田に行ってきたのですが、第一の目的であった鰻の｢横田屋」がお盆休みということで、かなりションボリしてしまいました。今回の秋田行きの目的の半分を占めていたものだから・・・
　しかしまあ、凄くうまい稲庭うどんを食べられたので機嫌もちょっと直りました。
　稲庭うどん、凄くおいしいのだけど中々全国的にメジャーになりませんねえ・・・
　絶対絶対にうまいと思うのだけど。

　>>>はるとん君、おお、神威岬に行ってきたのね！
　おれも最近行ったのだけど、いいところだよね。本州からのお客さんを連れていくには絶好の観光地の一つかと思います。
　それと一風堂に行ってくれたのね！
　親子で気に入って頂けて私も嬉しいです。
　で、私も実は君の行った翌日の土曜日に行ってきました。
　普段なら迷わず一風堂に行くのだけど、有名ラーメンサイト(になる予定^^)の運営者としては取材も必要と思い、「でび」に行きました。HP本編に追加した通りおいしかったです。
　でも、私としてはちょっとパンチに欠ける気がしたため、帰りに一風堂でも食べました(⌒▽⌒)はっはっはっ
　さすがに替え玉は断念したけど、ラーメン屋のハシゴとは、私もまだまだやるでしょ！
　そうそう、金曜日は電話したままでごめんね！
　実は君のお奨めの｢一番星」に行こうと思い、詳しい場所を訊きたかったんですよ。
　でも、シカトされたので仕方なく六角家へ(^^;　空腹だったので夢中になって食べる余り、思いきり舌を噛んでしまい、出血騒ぎになりました。恥ずかしい・・・
　オフ会の件は、Mr.Xとの兼ね合いもあり、9/7にしようかと思っています。

　>>>ROBOさん、ラーメンも食べなかったくせに、なんでここに書き込むのですか(^^;
　書き込みの内容をみますと、キンクラに書くべきものじゃないですか！(⌒▽⌒)はっはっはっ
　そうそう、アメリカンフリークでも私は熱い話を聞くことができましたよ。
　ところで、9/7(土)の夜は空いてませんか?
　Mr.Xが幹事でオフ会をやろうと思っているのですが。
　あなた次第で決定します。

　>>>Mr.X、考えてみたら「Mr.」という言葉が敬称なので、様も殿もいらないのですよね。というわけで、Mr.Xってことでいいですね。はははっ。
　桑名をﾊｹｰﾝしたのですか！
　今度場所を教えてくださいね。
　近いうちに千寿も行ってみます。
　ところで、最近思うのだけど、札幌ラーメンの麺に塩のスープって合わないと思いませんか?
　私も何度か塩ラーメンって食べたのだけど、スープがどんなにおいしくても、どうもトータルでおいしいと思えないのですよ。
　また、ROBO爺さんの返事次第で9/7にｹﾃｰｨしたいと思うのですが、いかがでしょうか。
　
　それでは、仕事に戻ります。

　ああ、キンクラのレスがたまってたまって困った(^^;

稲刈りの季節　投稿者：はるとん 　投稿日：10月 4日(金)20時05分15秒

明日早朝からの稲刈りに備えて、今から厚真へ旅立ちます！途中でなんか食べて行こ〜っと。

KINJIROさん、農作業後の厚真ジンギスカンは旨いですよ〜。。明日手伝いに来てくれたら御馳走します。
作業用にカーハートのブラウンダックのツナギ（SIZE４４）を用意しておきますからね。

雑学「現代の稲刈り」　投稿者：はるとん 　投稿日：10月 6日(日)23時05分32秒

最近全然「札幌のラーメン」じゃないんスけど、日本の食を根底から支える「米」の話ですから勘弁！

え〜、稲刈り終了しました。機械化されているのは勿論ですが何段階かを経て今の状態になったそうです。そもそも、
稲刈り→（乾燥）→脱穀（籾＋藁）→籾摺り（籾殻＋玄米）→（乾燥）→精米（白米＋糠）→御飯
という過程がありまして、機械化当初はコンバインの役割は「稲刈り」のみだったのですが現在は脱穀まで一気にやってしまいます。
バリカンで丸刈りにするがごとく、ダーッと稲を刈り取ると同時にコンバイン内で即脱穀し、藁も粉砕、馬が糞をするように田んぼにばらまいて行きます。
・・・従って昔ながらの「藁」は発生しませんから、丑の刻参りのためには特別に取って置いてもらう必要があります・・・
籾の状態でコンバイン内に貯蔵され、いっぱいになるとトラックにザザーッと入れまして、そのまま農協のライスセンターに運びます。
そして、土砂を下ろすように巨大計量升にドワーッと入れて、重量だの水分率が即座に測定される仕組みになっとります。
その後、農協で籾摺り以下の処理があり、等級付けだのブレンドだのがあり店頭に並ぶらしいです。

流石のコンバイン様も田んぼの四隅は苦手でして、ここは人間様が鎌で刈り取るわけですが、これがなかなか腰にきます。
昔のジサマ、バサマの腰が鋭角に曲がっていたのも道理です。
昔は当然全て鎌で刈っていたわけで、こんな苦労をして年貢に取られたんじゃやってられねーや、と思った次第です。
昔は地主が小作人から1/4くらい米を徴収していたらしいです。土地賃貸料として当然と言えば当然なのですが、
私の感覚では、賃貸料を現金で定額支払って、自分で作ったものは自分のものにしたいと思うのですが、如何でしょうか？？
そんな心情からか、今はそうなっているそうですよ。

ひとりぼっちの巨人　投稿者：KINJIRO 　投稿日：10月 7日(月)12時21分04秒

　あー、はるとん君、毎日ありがとうね。
　しかし、ここは誰も来ないね・・・(-_-;)
　Mr.Xはどこにいってしまったのか。
　逮捕されたのかな。

　またあとで落ち着いたら改めますね。
　とりあえず食事してきます(⌒▽⌒)はっはっはっ

孤独な青年の主張　投稿者：はるとん 　投稿日：10月 7日(月)23時13分13秒

え〜、連日ちょっとだけ頑張ってみましたが、やや虚しいので週２〜３回にしときます。
取りあえず、昨日のレポートはしとくぜ！

☆中華ファミレス「バーミアン」に行って来ました。一応「ラーメン以外のおいしいお店」のリストにもありますね。
スカイラークの一派なんですね。まぁ、なんてことなかったけど「ガスト」よりはいいかな。
お手軽に中華メニューを楽しめますが、「暖中」の方が好きです。店員のレベルも高いと思います。
札幌には中国人の経営する安くて旨い中華屋さんがいろいろあるからそっちの方がいいな。
美園の「長春飯店」がお気に入りでしたが、閉店してしまいました。川沿の「ハルピン飯店」、北光線の「渤海飯店」はたまに行っています。

おひさ〜　投稿者：茶々丸 　投稿日：10月10日(木)16時05分19秒

ごぶさたしてます。
最近津田沼にある　なりたけ　と言うお店にハマッてます！
コッテリスープに　太麺で味もしっかりしており　１度食べると何か癖になる。
まるで　全盛期のホ○プ○のようです。（最近のホ○プ○は・・・最悪）
キンちゃん今度時間に余裕を持って東京おいで
朝から晩までラーメン三昧させて上げるから（＾＾

わーい！　投稿者：はるとん 　投稿日：10月10日(木)22時21分36秒

☆ポニーさん、じゃなくて茶々丸さん！うれしいよ〜！ひとりぼっちで寂しかった・・・。
「津田沼」とか「なりたけ」とか「最近の○ー○軒は最悪」とか私には理解不能な文面ですが、そんなことは二の次です。
どうか私にも「今度時間に余裕を持って東京おいで、朝から晩までラーメン三昧させて上げるから（＾＾」って言って下さい！
言われても行かないだろうけど。。

はるとんさん　投稿者：茶々丸 　投稿日：10月11日(金)03時25分31秒

ポニーなんて　良く覚えてましたね（＾<>＾
今度ぜひ　東京にいらして下さい。
ラーメン屋廻りしましょう。札幌ラーメンのお店でいいですよね（笑）

誰か〜　投稿者：茶々丸 　投稿日：10月13日(日)01時33分13秒

放置プレイされてるみたいで嫌なのだ。
誰か早くレスお願いしますじゃ（ToT）

は〜い！　投稿者：はるとん 　投稿日：10月13日(日)01時48分56秒

私しかおらなんだよ！ここは！！
こだクロの感覚でいると人格崩壊しそうですよね。。
ここはひとつ、茶々丸殿に札幌に移住して頂いて、二人で盛り上げませんか？？

え？1人だけ？？？　投稿者：茶々丸 　投稿日：10月14日(月)23時00分25秒

管理人は　どうしたんじゃ〜

はるとんさん
私は　巨人じゃないので札幌に移住できません（＾<>＾）

HNに思う　投稿者：はるとん 　投稿日：10月16日(水)22時52分37秒

は〜寂しいの〜。。

☆行ったことないけど、やや御近所に「HALSANCHI（ハルサンチ）」という多国籍料理だか何だかの居酒屋さんがあります。
ネット上では私、「ハルさん」ですから、なんだか親近感があります。
アジア系らしく、ナシゴレンとかもあるそうです。評判がいいので一度行ってみたいっす。
辛党のKINJIROさん、どーすか？？

KINJIROさんはススキノでも「キンちゃん」ですね。オフ会では我々が本名で呼んでいるのに、何だか妙な気分ですよ。

☆茶々丸さん
北海道に１週間も滞在すれば、ちゃんと巨人になれますから大丈夫ですよ！

ねずみ大根?　投稿者：KINJIRO 　投稿日：10月17日(木)13時54分55秒

　ロンリィジャイアント君、寂しい思いをさせてすまないね。
　京都から戻ったらまた真剣にやりますとも。

　今日の昼、商談の流れでお客さんに清田区の蕎麦屋さんに連れていってもらいました。
　お奨めだという｢からし大根蕎麦」というのを食べたのだけど、これがまたうまいのなんのって。もう感動しました。
　見た目は普通の大根オロシなんだけど、わさびとのかけあわせかと思うくらい辛くてさっぱりした後味。
　やみつきになりました。
　長野で取れる「ネズミダイコン」という品種らしいです。
　多分、ネズミにシッポみたいな形なんじゃないかなぁ。
　大根おろしの辛いやつが好きだという人にはたまらないと思います。

　店名は失念したのだけど、羊が丘通りを大曲方面に走り、清田区界隈のホーマックと東急がある交叉点を右折、滝のすずらん公園の方にいきます。
　するとまもなく右手に見えてきます。

　あー、うまかった。久々に感動しました。

新そば・・・　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月18日(金)21時29分07秒

新そばの時期です。特に北海道のそばが今うまいです。
１０割ですと緑ががかった色　今だけで　香りは最高でも
味が薄いのが欠点でも、上品さは、信州そばより上ですね。
今信州は、ほとんどが　たんぼ　でそばを作るので　今一です。
やっぱりそばは、かれた土地じゃないとね・・・
１０割も良いけど・・・伝統の二八そばが最高ですね・・・
らーめんもうまいし・・・麺類は奥が深く面白いです（＾＾

初登場ですが　ヨロシクです。　　　Ｙｓｍ

全国　うまかった〜　思い出へん　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月18日(金)22時10分04秒

ゴルフの大会で全国色々食べましたが、
心に残った編・・・

＞名古屋
風来坊　手羽先
みせん　台湾らーめん

＞横浜
中華街　肉まん
万チンロウ　　蒸し鶏

＞東京
シェラトンベイホテル　和牛ステーキ

＞三重
鳥羽　生ガキ
松坂牛　牛銀の　すき焼き

＞北陸
ヤッパリ　甘エビ　と　ふぐ

＞伊豆
熱海の干物

＞大阪

道頓堀　金竜らーめん
道頓堀　８　の生ジュース　これは本当にうまい是非是非・・・

＞京都
ヤッパリ　嵐山　の湯豆腐ですね・・
一流料亭はことわられまいた（泣

＞岐阜
鵜飼い　の鮎

＞四国
豚ロースの塩焼き　本当にうまい・・・

＞倉敷
ナゼか　洋食がうまかった　特にオムライスです・・・

＞まだまだあるけど　又・・・もう寝ます。

ウェルカム！　投稿者：はるとん 　投稿日：10月18日(金)23時48分08秒

☆Ｙｓｍさん、早速有り難うございます・・・って私は別に管理人じゃないっすけど。
貴方様の経済力と奥様が女優なみの美貌ということに於きましては、私、嫉妬心を隠すことができませんが、
物欲、性欲、食欲の三拍子揃った煩悩ぶりには敬服つかまつる次第です。

北海道の蕎麦は新得が有名ですが、生産量では幌加内がＮO.１だったと思います。
私はＹｓｍさんほど詳しくはないのですが、札幌でも石臼挽きにこだわった店もあり、時々行っています。
因みに、「幌加内」という地名はアイヌ語で「逆戻りする川」の意味です。北海道の地名に「別」「内」が多いのはどちらもアイヌ語で「川・河」を意味するためなんです。
そうそう、蕎麦は私の故郷、山形のヤツもなかなか美味なので宜しくお願いします。

烏骨鶏は私の通勤路でも売っていますが、やっぱ５００円くらいですね。飼っているなんてスゴイっすね。

☆KINJIROさん
御紹介の蕎麦ショップ、羊ヶ丘通りは南区〜千歳方面でよく走っていたので大体見当がつきました。
是非、行ってみたいです。

はるとんさん　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月19日(土)08時32分29秒

今日は、お気に入りの車でドライブがてら行ってきますね。
今から少し仕事をかたづけてから２時ごろ出発する予定です。
今回は、残念ですが　はるとんさんとも会える日を楽しみにしています。

◆沼田産のそば粉を良く食べますが、ここのそば粉は、特上のそば粉のみ本当に
うまいですよ。福井県のそばも田舎そばですが、くせがありうまいです。
又ゆっくり参加させてください。

ではガンバッテきますね・・・

そばも大好きです　投稿者：Mr・X 　投稿日：10月19日(土)23時07分39秒

KINJIROさん＞
そこのおすばやさんいさそうですね。
からし大根がのってるなんてきいたら絶対食べたくなりました。
今度いってみます。

Ｙｓｍ さん＞
こちらでは、はじめまして！！
いろんなところに行ってますねぇ！！！
全国のうまかったもんはなかなかすごいっす！！

名古屋の風来坊の手羽先最高っすよね。
あそこ以外であれと同じものは食べたことないいっすよね。
あと、絶対KINJIROさんに食べてもらいたいのは台湾ラーメンですね。
にんにくとニラがたっぷり、スープが真っ赤で、辛いものが好きな人には最高だと思いますよ。

私は辛いのは好きなのですが弱いので、目が充血し、その後すぐにトイレへ直行でした（笑）

そばは、北海道のそばもおいしいのですが、
私は福井のそばが好きです。
それもおろしそばです。
から〜いおろしが冷たいそばの上にのってるやつで、またつゆが北海道で
食べるそばつゆより、ずいぶん甘くそれがけっこう好みです。
信州のそばもおいしいのですが、量が異常に少なく、大ざるを２つたのんでも
腹３部目でした。
そばに３千円だしてはらいっぱいにならないってのもねぇ・・・・

あと好きなのは東京の調布にある深大寺そばが好きですね。

はるとんさん＞
さびしい思いをさせてすみません。
できるだけでてくるようにします。
これだけのメンバーがあつまったのですから、少し濃いお話でも
しましょうか？？？（笑）

台湾らーめん・・・　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月20日(日)20時38分54秒

◆Ｍｒ．Ｘさん
本当に名古屋の台湾らーめんは、辛いけどうまいしかも癖になる〜
ですよね・・・特に　みせん　か　げつろう　が最高です。
げつろうは、チャーハンと麻婆豆腐も抜群ですよ。

◆はるとんさん
台湾らーめん食べてた事あります？本当にうまいですよ・・・

一風堂再び・・・　投稿者：はるとん 　投稿日：10月20日(日)22時26分28秒

皆様がこだクロオフで盛り上がっているであろう頃、私は小樽運河食堂におりました。
やっぱり一風堂で喰ってしもうた。そして帰りによく見ると、いつも完売早じまいの「恵のらぁ麺」がまだやってるじゃないか！
しかも、全然客がいない。偶然なのか下火なのか判りませんが喰ってくればよかった！

☆Mr・X殿
おお！久々に登場して頂けましたか！　お願いしますよ、ホント・・・。。
全国区で御活躍の貴方様ですからＹｓｍさんに勝るとも劣らない蘊蓄をお願いします！

☆Ｙｓｍさん
Mr・X殿はガタイが良くて凶悪顔なのですが、全体的な雰囲気はＹｓｍさんと共通するものがあるかも知れません。
被り物＋シルバー＋サングラス（Mr・X殿の場合はミラーですが）のせいかな。
まっとーじゃないようーな、何かヤバイもの売ってそうな感じですね。

台湾ラーメンは是非食べてみたいですね。辛旨は大好きですから。

じゃどう　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月21日(月)22時29分54秒

邪道だけど、おいしいと言う噂を聞いて、今日おろしそばに細くマヨネーズかけて食べたら
マジうまい　特に辛いダイコンに最高でしたよ〜

一回だけで良いから食べてみて〜
でも作ってる人には見られるとやばいです。失礼でしょ・・・（爆

ハジメマシテ　投稿者：アスサワスワン・ギンチャ〜ン 　投稿日：10月24日(木)21時31分45秒

サワディカッ！

はじめまして、Nagoyaに住んでますタイ人でス。Ysmさんのショーカイでアソビにきましたね。
みなさんオイシイものにくわしいだね〜。見てたらオナカがすいただよでス。

今日のゴハンはチキンのからあげと納豆にミソ汁だっただよ〜。やっぱり赤ミソは良いだね〜。

オクサンはタイラーメンを食べてたでス。インスタントなんだね〜。
日本みたいに袋に入っていて作りかたもカンタンでス。

タイのラーメンは屋台だと１００円あれば食べれますでス。
麺はお米から作ってるのが日本のラーメンと違うだよ。
スープはあっさりでそのまま食べてもオイシイけど、調味料を入れて食べるのがタイ人だね〜。
日本はコショウだけど、タイでは「砂糖」「酢」「唐辛子」「ナンプラー」を入れるでス。
すると「甘〜い」「スッパ〜イ」「辛い〜」のフシギな味でオイシイだよ！。

タイ料理は一品でこの三つの味が楽しめるんだネ〜。
食べたことない人には想像つかないかもでスけど、「トム・ヤム」を食べれば分かりますだよ〜。

タイ料理はホントにオイシイだから、みんなにも食べてほしいだね。

Nagoyaにはタイ料理店もスナックもあるだから、みなさんアソビに来てね〜。

ラーティーサワーカッ！

：アスサワスワン・ギンチャ〜ン　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月24日(木)21時52分36秒

面白すぎです〜又来てね・・・Ｙｓｍ

おかえりやさい　投稿者：はるとん 　投稿日：10月24日(木)22時15分51秒

☆おお！KINJIROさんお帰りなさい。小太郎は実は紹介してから一度しか行っていませんです。
独身時代は比較的近かったのですが、今はなかなかチャンスがないっす。久々に食べたいなぁ。

☆Ｙｓｍさんは、その日食べたものの解説をまとめて行けば一冊の料理本になりそうですね。

☆あ！タイのロックンローラーだ！ アジアン・スパイシーはいいっすね。大好きです。
でも、東南アジア諸国の料理の区別は全然つかないのでインドネシアなんだかタイなんだかベトナムなんだか、もうごちゃごちゃ。
ちなみに、唯一の海外旅行は危険な島、バリ島です。
ナンプラーは随分前に買ってはみたものの、使いこなせなくて困っています。

そうそう、トム・ヤム・クンのカップラーメンってなかったすか？以前喰ったような気がするのですが・・・。

アスサワスワン・ギンチャ〜ン　さん　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月24日(木)23時27分19秒

夕食を一々、私の出品物の質問に味噌煮込みうどん食べたよ・・とか
書くのやめなさい（爆）ココにレスしなさいよ(`_')

★はるとんさん
１人メンバー増えましたね（＾＾

さーて明日は、仕事休みだから何食いに行こうかな〜
買い物は控えます（＾＾；

今日のご飯・・　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月25日(金)19時56分50秒

今日は、買い物しすぎて、金欠で　朝　シチューとトーストとコーヒー
お昼　モスのスパイシーチリドックとポテトとコーラ　夜　焼きそば(^.^;
こんな晩飯食えるか〜(ノ-_-)ノ ~┻━┻

また来るしただヨ〜！　投稿者：アスサワスワン・ギンチャ〜ン 　投稿日：10月25日(金)21時02分42秒

サワディカッ！

今日のゴハンはカレーだっただよ〜。でも日本スタイルのカレーなんだネ〜。
タイカレーは赤・白・緑とあるだネ。どれもオイシ〜イだけど、そのヒケツは香草とココナッツミルクにあるんだとギンチャ〜ンは思うだネ。
ココナッツミルクを使うのはバンコックスタイルになるかな〜。
日本のタイ料理屋さんはコレが多いだネ！。
田舎のほうに行くとココナッツミルクは使わずに油を使ったりらしいだヨ。

レモングラスは初めは嫌だったけど慣れるとクセになるだネ。
それからビクーリしちゃーたするカモだけど、ショウガも使うんだよネ〜♪

そう言えば昔、♪だよネ〜、だよネ〜って歌があっただよネ〜

良く使う具材は丸いナスにトウガラシ、バジル、トリニク、などでスけど
カボチャ〜やパイナップルも使ったりするんだネ〜。信じられないかな〜？
オクサンはタケノコを細く切って入れるのが好きでス。

ギンチャ〜ンも初めは苦手だったけど、タイで食べてから大好きになっただネ〜。

タイカレーはコンビニなどでもレトルトの物が売ってたりするだから
一度食べてみて欲しいだヨ。本物には負けるけど話しのタネにはなるかもネ〜。
ココだけの話、日本の若い女の子にはタイ料理好きが多いだヨ！！。

次回はスナックで使えるタイ語をショーカイするだネ。もう来なくっていいって言わないでネ〜。

♪Ysmさん
初レスどうもコップンカッ！。ギンチャ〜ンも日本のトモダチがイパ〜イ欲しいだネ。
できれば深キョンみたいなトモダチが良いナ〜。ココは大きな男性ばかりで食べ物の話をしてるけど楽しいだネ〜。また来るだからヨロシクおねがいしました。
ファーストフードも良いじゃな〜い〜。ギンチャ〜ンはモスは苦手でマックのダブルチーズバーガーばかりなんだネ〜。その内にタイのファーストフード店をショーカイするだからナ〜。

♪はるとんさん
同じくレス、コップンカッ！。ナンプラー（タイではナンパァーね）を買ったけど、上手く使えない日本人は多いだネ〜。よく質問されるだけど、ギンチャ〜ンもあまり好きじゃないんだネ〜。
ギンチャ〜ンは揚げ物を食べる時にタレに使うと良いと思うだネ！。
ニンニクや酢かレモン汁などを混ぜてみたりしても良いカモ〜。
オクサンはチャーハンを作る時に少〜し入れてるみたいだヨ。タイにもチャーハンはあるんだヨ！
隠し味程度に試していってみると良いカモ！
トム・ヤム・クンヌードルってあっただネ〜！。でもイマイチでオクサンにも不評でした。

他には「かっぱえびせん」でもあっただヨ。タイやタイ関連の日本のお菓子については、また今度にするだネ〜。一日でイパ〜イ書くとネタが無くなってギンチャ〜ン困っちゃうだヨ〜。

♪キンジローさん
今日は忙しいみたいだネ〜。ギンチャ〜ンは早く会いたいだヨ〜。

ラーティーサワッ！

２月より確実に太りました・・・　投稿者：JUN 　投稿日：10月25日(金)22時40分33秒

オイラはラーメンでも袋ラーメンの方が大好きです。
お薦めは屋台十八番の味噌味です。
京都では、ひろさんに上手いラーメン店につれていって貰いました。
おいしかったのですが、正直、何味か解りませんでした。
一緒に行ったYOYO君はギトギトして苦手だったそうです。
ひろさんが「kinさんの食生活では成人病になる」って言ってました。

はじめまして　投稿者：ばーじる＠ＭＶＰ 　投稿日：10月26日(土)04時50分53秒

あっ、このＨＮ、先生のとこで使わなきゃ（爆）。

はじめまして、はるとん管理人様。ばーじるひるつと申します。あなたが不参加でとても悔しい思いをされた今回の京都オフにて、こちらの真の管理人、KINJIROさんの暖かい後押しのおかげで、栄えあるＭＶＰに輝いた者です。はるさんにも是非見ていただきたかったです。僕のバージョンアップしたヒカゲレプリカぶり・・・って、調子に乗ってスイマセン。
今回、三重の悪の権化にしてこだわりの職人である、忙しそうでヒマなのかあちこちの掲示板で大活躍でスカウト業までされているＹｓｍ氏に呼び出されたおかげで、やっと今回初めて書き込ませていただきました。

開設当初はよく見てたんですけど、やっぱり札幌のラーメンのことはよくわかりませんし、自然と札幌の方のみのためのＢＢＳなんだろうなあ、と思いましたから、ここんところ全く見てなくて、どのような状況なのか存じませんでした。
ははは・・・はるさん、こっちでばーじる状態にされていたんですね（笑）、水を得た魚のような書きっぷり、最近キンクラへのカキコが薄めな？訳がよくわかりました。こっちであの鋭い考察＆名文を炸裂させてたんだ（^^)。はるとんファンとしてはそれがわかって嬉しいです。ここに来たほうが確実にお会いできることがわかりました。

ラーメン、もちろん好きですよ。名古屋人は麺食いです。うどん、パスタは名古屋独特のものも存在します。ただ、名古屋独特のラーメン文化というものがあるかどうかは「・・・」ですが。他所の名店が参入してくると、まず、どこも行列ができます。好き者はとても多いと思いますよ。

こっちにもまた顔出します。毎日カキコさぼっちゃだめですよ。頑張ってくださいね（^^)。

＞Ｙｓｍさん
スカウトどうもでした。弟子の晴れ姿が見られて嬉しいです↓。あなたには明日、本家でレスしますね。実は今うたた寝起きなんです。もう一回寝ます。

＞アスサワスワン・ギンチャ〜ン
面白い、さすがだな(^^)。君、ヒマなんだな・・・

おはようございます。　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月26日(土)09時37分35秒

★ばーＭＶＰさん
良く来てくれました。忙しいようで暇なＹちゃんですが、実は、先週予定だった子供の
運動会が、雨で明日にのび少し忙しいのです。明日だけですが（＾＾；
ばーじるさんは、みせん　の台湾らーめん好きです？辛いものが好きで台湾料理
は大好きですよ、あと名東区の　わかしゃちや　極楽にあるんですがそこのカレーうどん
は、本当にうまいです。他の　ウマウマちゅるちゅるのワカシャチやはダメですがね。
又来てくださいね。スタークラブいけるかどうかわからないけど　ライブみたいです。
その時はヨロシクです。

★ＪＵＮ
３０過ぎるとすぐ太るんですよね〜私も３２歳の時　１７７,７ｃｍで体重　最高８０ＫＧまでいきましたよ。
今は、トレーニングで６１まで落としました。油断するとすぐ太るので油断は一生できません。Ａ２着れなくなるとこまるし〜（＾＾

★ギンチャ〜ン
タイ料理と台湾料理は違いますよね？ヤッパリ・・・
でもアジア料理は本当に好きなんです。話だけじゃなく一度食べさせろ〜☆（゜o(○=（゜?゜)ｏ
まずカレー食いたいな〜（＾＾

久々に今日は、まじめに仕事やらないと〜・・・ネ〜　ば−じるさん（＾＾

宿酔いっす　投稿者：はるとん 　投稿日：10月26日(土)13時06分10秒

昨晩は友人に呼び出されて居酒屋に行っていました。
「こだクロ第一回札幌オフ会」の会場でもありました、焼き鳥居酒屋「と金」というお店でして、私の愛用の店です。
場所は北３３条東７丁目（北光線沿い）、ラーメンてつや（ここも旨い）のすぐそばです。

９時〜１２時までそこで飲んで、その後自宅で３時（？）まで。終盤は何喋っていたんだか覚えていません。
私は仕事中以外は朝起きてから夜寝るまでジーンズを履いているのですが、今朝起きたらあれ？どこで脱いだのか覚えていない。
困ったもんだ。頭も痛い。でも、おねしょしなくてよかった。

☆三重の悪党様のおかげでなんだか賑やかなことになって来ました！まさに裏キンクラ状態！ちゃんとラーメンの話してね。。

☆ばーじる兄さん、私は管理人じゃありませんってば！「こだメン特派員第一号」ですよ。
管理人はＹｓｍさんです。

＞水を得た魚のような書きっぷり
ははは。いやいや、ただあまりの人口密度の低さに困ってしまって、取りあえず青年の主張（聴衆なし）をしてログを流していました。

こちらでもよろしくお願いします。

☆JUNさんお久しぶりです。
私の実家、山形は私がいた頃（高校生まで）はラーメン不毛の地だったのですが、秋田はどーなんでしょうね。
札幌はホントにラーメン店が多くて、自然と食べる機会が増えてしまいました。

☆アスサワスワン・ギンチャ〜ンさん、面白い文章だなぁ。笑うっつーか、感心しちゃった。
「ナンパァー」のアドバイス、ありがとうございます。今度チャレンジしてみよう！
香草、スパイスの類は全般に大好きですよ。薬味野郎でもあります。トッピングしすぎて妻に嫌がられていますよ。
我が家はハーブ・ティーにはレモングラスも使いますが料理には使ってないなぁ。

ギンチャ〜ンは今日も仕事するました　投稿者：アスサワスワン・ギンチャ〜ン 　投稿日：10月27日(日)00時29分46秒

サワディカッ！

今日は土曜日だネ〜。たまにはカワイ〜女の子のいるお店でオイシ〜イお酒が飲みたいでス。
昨日スナックで使えるタイ語をショ〜カイすると言っただから少し〜だけ聞けください。

タイの喫茶店でウェイトレスさんに「コーヒー」と注文してはダメよ〜。
「コー」はタイでは「ください」、「ヒー」はオマン○なんだナ〜。
つまりウェイトレスさんに「オマ○コください」言ってるコトになるだヨ！。

勉強になったでスか？。他にも日本とタイの同音異義語はあるから、またショーカイするだネ。
でもタイに喫茶店はあまり無かっただなァ・・・。それにココはラーメンのHPだし。

♪ばーじるさんはドコ国な人ですか？
Nagoyaの人はホントに麺喰いだネ〜。でもばーじるさんのオクサンは面食いじゃないだネ〜♪
あんかけパスタは他のトコには無いらしいだネ〜。でもギンチャ〜ンは食べたコトないだナ〜。
カルボナ〜ラが大好きだから今度食べさせろとお願いしますでした。

♪Ysmさん
タイ料理と台湾料理は似てるようでチガウだヨ！。なにかひとつ食べたらわかるゾ〜。
でもギンチャ〜ンも台湾料理は大好きだネ〜。味仙はホントにオイシ〜イでス。
最近はイパ〜イ台湾料理のお店ができてウレシ〜イだから、今度ギンチャ〜ンの近所のお店に行こうだネ〜。Ysmさんのオクサンの実家にも近いだから二人っきりで・・・。

台湾カレーうどんって知ってるでスか？。カレーうどんに台湾ラーメンの具をいれるだネ〜。
家でもカンタンに作れるだからやってみろ！でス。
トウガラシを１本入れて煮込むだけでも良いだナ〜。辛い〜が好きな人にオススメしてやるヨ〜。

♪はるとんさん
ギンチャ〜ンも飲みすぎてシパ〜イしたコトあるだネ〜。
近所のお店で飲んでてトイレに行こうとしたら、足がもつれて倒れたみたいで、
気がついたら皆が周りで騒いでいてオクサンも泣いてるだネ！。
アゴの下がザックリと切れていて治療されていたんだナ〜。
他のお客さんが「止血と応急手当はしましたが、明日病院に行って数針縫った方が良いです！」
ナ〜ンテ言うからギンチャ〜ンは「この人はお医者さんなんだナ〜、ラッキーだたヨ♪」と思ってたら、その人は獣医さんだったんだネ！。ハズカシイだっただヨ〜。

ラーティーサワッ！

辛いものはお尻に悪い　投稿者：ばーじる＠ＭＶＰ 　投稿日：10月27日(日)03時18分55秒

＞Ｙｓｍさん
味仙は３年ぐらい前までは何度か行ってます。植田一本松、焼山のお店。昨年の夏、大須にもできました。でも全然行ってないです。台湾ラーメンはいつだったかな、かなり昔に一度食べただけです。どの料理も美味しいんだけど、正直なところ、今の僕は激辛はダメなんです。食後、まずお腹に来ます。自分のお尻事情もありまして、残念ながら敬遠してます。
学生時代京都にいたんですが、あちらは名古屋と比べてやはり薄味でした。４年間その味に慣れたせいか、普通の名古屋人より比較的薄味好みです。例えばココイチカレーなら甘口とか・・・。あと、調味料も少なくていい方です。とんかつにキャベツが付いて来たら、何もかけずに食べることもあります。ウチではサラダにはドレッシングも塩も何もかけないで食べてます。ウチの面食いの嫁さん(^^)も薄味好みなんです。その昔、二人に共通の食に対する考え方において、影響を与えられた人がいまして・・・それほどこだわっているわけではないですが・・・またの機会に書きます。
今日は昼飯に、錦３で味噌煮込みラーメンという変わったのを食べました（僕が知らないだけかな？）。普通の味噌中華ラーメンを土鍋で味噌煮込み風に卵を入れて煮込んだラーメンですけど、まあまあでした。ランチタイムに御飯おかわり自由で５００円なんです。カレー煮込みラーメンなんてのもありましたよ。

＞ギンチャ〜ン
ばーじる＠ＭＶＰです。尾張国出身です。よろしくお願いします。
↑で激辛はダメって書いたけど、あんかけスパは大好きで、子供の頃からコンスタントに食べてます。学生時代も名古屋帰ってきたら、まずは味噌煮込みうどんか、あんかけスパ食べてました。身体に染み付いてますね。あんかけスパの店、僕の昼飯ゾーンだと大須に３件、栄に６件、これぐらいありますよ。一番多く行くのは栄３丁目の「ヨコイ」かな。ここは辛めだから、台湾料理とか好きな人はいいんじゃないかな。普通に食べてもまあまあ辛いと僕は思うけど、これにまだタバスコをかけまくる人が多いんだよね。皿の上を５周くらいかけてる人を見るとゾッとする（笑）。
ここの近くに「ヴォーノ・ヴォーノ」って言う、いわゆる普通のスパ屋さんがあるけど、僕が知る限りでは、ここのスパが一番美味しいです。君はカルボナーラが好きなんだ・・・ウチの息子と一緒だ、お子チャマなのね（笑）。ここのカルボナーラは食べたことないけど、きっと美味しいから今度ゴチしましょう。

＞はるとんさん
名古屋名物あんかけスパゲティの話題でした。これってご存知ですか？
「ヨコイ」ってのは、名古屋にある、いわゆるあんかけスパゲティの総本山というべきお店のことです。名古屋ではひとつの文化でして、ＨＰ検索で「あんかけ　ヨコイ」で３００以上もヒットしました。ヒマな時に見てやってください↓。

http://www.katch.ne.jp/~motito/column-18.htm

今日は、子供の運動会眠たいよ〜　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月27日(日)08時20分41秒

眠たいよ〜久々に早起きです。でも今日の朝ごはんは、ゆで卵をマヨネーズでつぶした
物をのせたピザトースト　ん〜ん　大好きなのです。タバスコを少しかけて・・・
所で、ハルトンさんは、知らないと思いますが、名古屋のコメダコーヒーと言うところが
あり、私は、そこのコーヒーとスクランブルトーストが大好きで、名古屋に行くと朝は
絶対です。ゆで卵のサンドイッチをそのままピザトーストにした感じで、激ウマですよ〜
あとから揚げセットも良いな〜そこで朝ごはんを食べたら何故か喫茶店をはしごして、
今度は、コーヒーを飲みながらジャンピュウターで一時・・・この暇が良い〜
何時も暇なくせに。。ット　ばーじるさん言わないで〜
この前ヤクマンでチケット２冊取って嬉しいけど何時も負けてますよ〜
パチンコや競馬は嫌いだけど〜ゲームのマージャンは好きですね。
あとホテルの喫茶店は、良い〜ヒルトンとか・・東京ベイヒルトンとディズニーランド
の横の東急ホテルのコーヒーは最高ですね。クロワッサンを食べながら〜
なんかリッチな気分もたまには最高〜何時も田舎でセコセコですので、
夢の世界もいいのでは、たまにコーヒー１０００円のホテルがあるけど、これも
一つの贅沢で２年に一回ぐらいは、いいかな〜（＾＾

★バージルさん
ヨコイのあんかけは最高です。くせになりますね。でもあの赤いオチョケタウインナー
なのに何故か癖になる。最近はレトルトもあるのでハルトンさんも食べたら癖に
なりますよ〜あのスパゲテイーは私も作ろうと何度かチャレンジしましたが、
何故か少し違い、まねが出来ないのです。そんな話してたら食べたくなってきた〜
今度　栄　行こ〜　

★ギンチャ〜ン
植田一本松を名東区の方に行くと、享楽がありそこを超えると右手にゲツロウと言う店
があるんです。そこの台湾らーめんとマーボー豆腐とチャーハンは日本一ですよ。
っと私の好みですが、ギンチャーンの奥さんには負けると思うけどね（＾＾
しかし最近台湾料理屋さんが増え私もうれしー今度名古屋に行った時本当に行きましょう（＾＾
辛いカレーは良いね〜でも台湾カレーうどんはインチキ臭いね（＾＾）今作ったでしょ〜
ネタで・・・あ〜コメダのシロノワールド？だったかな・・パンにソクトクリーム
が乗った物、なんじゃこれ〜と思うけどうまいんだな〜これが・・・
三重は、台湾調理や辛い物の店が無くさびしいので、名古屋に行くと何時も台湾料理
なのだ〜安く付いて良いけど〜　すしも食べたいな〜焼肉も〜
★今度は焼肉編行こう〜

★はるとんさん
管理人は、あなたですぞ〜　最近繁盛して来ましたね（無理矢理かも）
名古屋のコメダコーヒーは良いよ〜それとばーじるさんが言ってるあんかけスパは
本当に中毒になります。台湾らーめんも良いよ〜名古屋はそう考えると高級な物
より庶民の食べ物がおいしいね〜焼肉も高級ではなく、ホルモンがうまい〜
次回は、焼肉編も行きましょう〜（＾＾　後すしもいいな〜

★名古屋の日進市にある　げんろく寿司　と言うすし屋さんは、アナゴが一匹乗ってたり
タナゴやマグロがどでかい・・・予約しないと入れないけどチョー満員・・浦山氏〜
安いしうまい・・・この前も行ったけどこれが本当にたまに行くと、ビックリネタ
でおいしい〜Ｙｏ。

Ｙｓｍさん　投稿者：茶々丸 　投稿日：10月27日(日)16時28分17秒

嫁の実家が（げんろく寿司の近く）　日進市なので遊びに行くと　決まって朝食は　茶店に行きますよ。
東京に比べ　メチャ安く　量も多いんですよね。東京にコメダできないかな〜
それと
前にディズニー裏の　ヒルトンでコックやってたので
コーヒー毎日飲み放題だったよ〜（笑）

ひえ〜　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月27日(日)21時09分25秒

★茶々丸殿
私は、１７歳まで日進市ですよ。嫁さんと知り合いかも・・・
もしかすると・・・（ﾆﾔﾘ)ヤバイですよ〜げんろくのオヤジとは、仲良いのですよ。
今度行ったら聞いて見て〜

★みなさーん　今度は、またぎ物（鹿・いのしし）の肉の話しますね・・・（＾＾

シシャモ祭りレポート　投稿者：はるとん 　投稿日：10月27日(日)22時46分12秒

今日は門別シシャモ祭りに行って来ました。
シシャモは鵡川という町のほうが有名なのですが、門別はそのお隣になります。
漢字で「柳葉魚」と書きますが、これはアイヌ語でそういう意味だからです。従って北海道の土着魚なり。
よくスーパーで１０尾２００円みたいなヤツは本当のシシャモじゃなくて輸入代替魚「キャペリン」です。本物は５倍〜１０倍の価格ですね。
いろいろ違うそうですが、私は正直、並べて喰ったことがないのでよく判りません。。
今日は「シシャモ天ぷら蕎麦」を食べまして、蕎麦は不味かったけどシシャモとつゆは美味しかったです。

☆名古屋勢（含むＹｓｍさん）の皆さん
あんかけスパゲティですか？？　全然知りませんでした。想像つくようなつかないような不思議な感じですが是非食べてみたいっすね。
ローカル・ネタ（含むタイ・ネタ）、面白いなぁ。。
それにしても三重名古屋連合軍 VS 札幌巨人軍の様相を呈して来ましたが、こちらは孤軍奮闘じゃい！
KINJIRO大将はまだか！

☆アスサワスワン・ギンチャ〜ンさん
全部面白すぎる！どこにレスしていいか判らないくらいじゃ。
言語学は私の趣味のひとつなのでタイ語講座はマジで楽しんでしまいました。
私は医者じゃありませんが、学生時代には「人体解剖学」の講義がありまして教授は何故か獣医さんでした。
だから大丈夫ですよ（何がだ！）。

☆ばーじる兄さん、こっちも皆勤賞ねらいでどうぞ！
私も野菜は調味料なしでいけます。とんかつのキャベツもそのままですね。パセリだって喰っちゃう。
しかし、辛いモノは好きなんです。三升漬という漬け物は御存じですか？
唐辛子と醤油と麹を各一升づつ漬け込むそうなんですが、これが辛旨！御飯にちょこっと乗せて食べていますが、翌日おしりが痛いです。

☆Ｙｓｍさん
またぎ物って東北の猟師集団「またぎ」と関係ありですか？？
北海道ではえぞ鹿の狩猟をやる人が結構いまして、仕事でお邪魔したお宅で鹿の解体真っ最中だった時は流石にたまげました。
だって一応、１５０万都市の住宅地のまっただ中だもの。
肉を分けてもらい、ステーキにして食べました。これは旨かった！

☆気が付けば今日も長文・・・！

Ysmさんに、言われたので・・。　投稿者：スヌ〜ぷ 　投稿日：10月27日(日)23時03分05秒

長い間、みてなかったので・・。すいません＾＾；
ところで、Ysmさん！ココでは、どういった話題を話せばよいのでしょうか？

困ってしまいます。でも、僕も、一応ﾗｰﾒﾝ好きですので・・。

先日、京都の長岡京市の○○ﾗｰﾒﾝに行ってきました。１日30食限定の「ネギらーめん」を食べました。が、やはりネギﾗｰﾒﾝです。ネギの味しかしなかった。爆
僕もネギは好きな方なのですが、かなりネギが多いです。
ネギ好きな方におすすめです。

日本ではビンボーけど、タイではリッチだヨ〜　投稿者：アスサワスワン・ギンチャ〜ン 　投稿日：10月28日(月)00時01分44秒

サワディカッ！

みなさ〜ん！、楽しい週末を過ごしやがったでスか〜？。
ギンチャ〜ンは今日だけ休みだたけど、シャキ〜ンがイパ〜イだからヤフオクしてただヨ！。

今年はタイに帰れそうにナイだネ・・・。

♪ばーじるさんはドコかの国の通訳さんみたいだネ〜
「ヨコイ」のスパゲッティは有名だネ〜。ギンチャ〜ンも知ってるだもんでス。
土鍋みそラ〜メンは増えてるみたいだヨ！。みそラ〜メン好きなばーじるさんはハッピーだがや。
ドコのお店が発祥かは、テメェーで勝手に調べてみてください！。
これからは「台湾カレーうどん」と共に、定番メニューになるとギンチャ〜ンは思うだヨ。

♪Ysmさん
「月楼」のことでスか？。ギンチャ〜ンは行たコトないけど、名前は知ってるだネ〜。
「げつろう」じゃなく「つきろう」って言ってたと思うけどマチガイしてるか？。
台湾カレーうどんはホントにあるんだゾ〜。でも居酒屋さんのメニューなんだネ！。
トウガラシとニラを入れるだけでもオイシ〜イだから、イッペン試してみやがれでス。

♪茶々丸さ〜ん
オクサンの実家はギンチャ〜ン邸の近くだネ〜。
ハ○ターさんだったでスか？。コメダコーヒーはギンチャ〜ンも大好きだネ！。
近所にもあるんだケド、休日の午前中は並ばないと入れないホドの人気だヨ〜。
コッチへ来た時に時間が合えば、イッショにお茶したいだネ〜。

♪はるとんさん
ギンチャ〜ンはキャベリンを食べてたみたいだナ〜。いいコト聞いただヨ。
明日、会社の人に教えるだネ。「アイツ〜、タイ人のクセに良く知ってるな〜」ってなるカモ！。
三升漬はオイシソ〜♪。タイには「辛しミソ」というのがあるんだネ〜。
カピというエビを使って作ったミソに、小さいタマネギ・ニンニク・トウガラシ・ナンプラー・砂糖少々・レモン汁などをすり合わせてものなんだけど、コレが辛くてクサくてオイシ〜イだヨ。
家庭料理みたいなものなのでそれぞれの家庭で味は違うケド、タイ人はゴハンにかけたり、スープに入れて食べるんだネ〜。ギンチャ〜ンは日本のカップラ〜メンに入れて食べるだヨ〜。

ラーティーサワッ！

スヌ〜ぷさん・・・・　投稿者：はるとん 　投稿日：10月28日(月)00時51分20秒

＞ココでは、どういった話題を話せばよいのでしょうか？

・・・Ｙｓｍさんへの質問ではありますが・・・私達にもよく判らんのです（爆）！
元々はタイトル通り「札幌のラーメンを語りあいましょう！」なんですけど
それでは間が持たないので「札幌の美味しいお店情報」みたいにになって、それでも閑古鳥だったので私が勝手にいろいろ書かせてもらっていたのですが、
管理人のKINJIROさんまであまり顔を出さなくなったので、思わずＹｓｍさんに助けを求め、
ここ１週間ほどは急激に全国区の「食い物ネタ」になっているところです。

一応、食事関係でしたらよろしいかと思いますよ・・・多分・・・・！

おすすめすき焼き店紹介　投稿者：スヌープ 　投稿日：10月28日(月)01時44分30秒

はるさん＞＞レス、さんきゅ〜です。

オススメのすき焼き店ですが、伊賀にある『かなや』です。そこはお肉が伊賀牛を使っていて、とても満足できる味ですよ。価格も一人６０００円ですので、いちど、近くに行ったときには、召し上がってみてください。

羊肉が好き　投稿者：ばーじる＠ＭＶＰ 　投稿日：10月28日(月)04時38分15秒

今日（昨日）はロシア料理を食べてきました。

スヌープくんも参戦ですね♪とても賑やか(^^)。

今日は遅すぎるのでこの辺で♪

猟師集団「またぎ」　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月28日(月)09時49分58秒

たぶんハルトンさんが言ってるのと同じ　　またぎ　っと思うよ・・・
三重は、またぎ料理が有名で、鹿・いのししを山でただで取ってきて
調理して売ってる店があるんです。鹿やいのししの解体は、見たら
気絶物です・・・コワーイ・・　でもいのししも鹿も新鮮な物は、
うまいですよ。ししなべも良いし、鹿はサシミがうまいね〜
鹿は、前足は刺身で食べれないけど、後ろ足と背中（せみ）は刺身で
食べるんです。特に一匹で１,５Ｋｇぐらいしか取れないけど背中（せみ肉）
は少しで２万円ぐらいするけど、生姜醤油かにんにくで食べる刺身は、
絶品です。最近出来た店は、いのちゃんハンバーグやいのししうどん
があるみたいだよ、一度怖い者見たさで挑戦するつもりです。

またぎでは、無いですが、きじや山鳥や鴨もこれから取れるけどうまいですよ〜
何でも取り立てが一番ですね。

★はるとんさん
ししゃもですが、私も高級な方と見分けが付きませんが、気のせいか
高いほうが身が太くやわらかく思います。ヤッパリししゃもは庶民
の食べ物ですのデ安いほうが良いですが・・・ししゃもフライが好きです〜

★スヌー君
かなや　は一度行こうと思ってますよ、本当にうまいらしいですね、
伊賀は色々おいしい店があるみたいで一度探検に行ってきますね。
あとひ飛騨牛はうまいです。名古屋のグリーン道路沿いの長久手町にある
ジュジュ園と言う焼肉やさんは、飛騨牛で本当にうまいです。
ロースはもちろんカルビーなどをおろしで食べると又うまいですよ。
そこの店の韓国冷麺は抜群です。焼肉の後の楽しみですね。
★ギンチャ〜ンも行って来てプロゴルファーの服部美智子や韓国勢のプロの人が
良くいますよ〜私もプロゴルファーの人に教えてもらいゴルフの帰りは
何時もそこでした。

★ギンチャーン
植田一本松の交差点の焼肉屋もいいね〜あそこは骨付きカルビーとホルモンが
うまいです。げつろうですが、漢字で書くとそうですが、地元の人皆　ゲツロウ
って言ってましたよ〜？おかしいな〜おばちゃんとも仲良いんですよ〜
一度行ってみて〜高針のサンチン知ってる？そこの台湾ラーメンもうまいよ〜

★ばーじるさん
ロシア料理もいいね〜オシャレ・・
山手通りのシイシア山手のロシア料理はうまかったな〜
あと本郷のスペイン料理もうまいよ名前忘れたけど・・
パエリアや魚介類・卵料理などスペイン料理も最高・安いしね〜

★茶々丸さん
しかし偶然だね、でも１０才もはなれていたら・・・
でもわかりませんよ〜日進は、今でも良く行くんです。
生まれ故郷ですので・・

さーてと仕事行こう〜

ﾏﾀｷﾞと言えば秋田でしょ。　投稿者：リーゼント 　投稿日：10月28日(月)18時35分50秒

こんにちわー。突然現れたリーゼントです。
マタギの話になっていたのでつい口をはさんでしまいました。すみません。

☆Ｙｓｍさん
お久しぶりです。
秋田には、いまでもマタギは仕事として扱われてます。
秋田県の阿仁町にはマタギでご飯を食べてる人がいまでもいます。
昔、良くﾅﾝﾊﾟの時に「仕事なにしてるのー」と聞かれて「マタギ」といって笑いをとったものです。
それでは、今度は秋田のラーメンについて書くようにします。

久々のラーメン新ネタ　投稿者：はるとん 　投稿日：10月28日(月)20時53分22秒

今日は初めてのお店に行って来ました。
「菅家（かんけ）」です。札幌市内４店舗だそぅですが、いわゆる「家系」ではないようです。
スープがトリガラとトンコツの２本立てってのがちょっと変わっていますね。
新琴似店で「岡本ラーメン」というヤツを食べました。
トリガラ・スープの醤油ラーメンに岩のりとネギがてんこ盛りでうれしい・・・。
澄んだスープは札幌では比較的珍しい素直な醤油ラーメンって感じで美味しかったですよ。
今度はトンコツもいってみよう！

☆リーゼントさん、こんにちは！
マタギは我が故郷、山形にもいたらしいのですが、本場は秋田ですよね。
彼らの使う独特の言葉や儀式が北海道のアイヌとそっくりだというので、つくづく東北も蝦夷地なんだべなぁ・・と思った次第です。

＞昔、良くﾅﾝﾊﾟの時に「仕事なにしてるのー」と聞かれて「マタギ」といって笑いをとったものです。
わはっは（爆）！これは地域限定ですが使えそう！

パン屋さん〜　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月28日(月)21時58分20秒

今★ドラちゃんからもらったパン屋さんのウインナーの入ったパンを食べてます。
うまい〜ケチャップが入ってて最高です。パン屋さんのパンは好きで自分でも
良く買いますが、特にカレーパンとウインナーの入ったのが良いな〜
焼きたてのフランスパンにマーガリンでは無くバターを塗り　コヒーサイコウです。
小倉トーストと行ってトーストにバターを縫って小倉おはさんで食べるのですが
本当にうまいですよ、一度やってみて〜名古屋や三重では、パン屋さんに売ってますが
他県では、無いのでは？あとイギリスパンより私は、四角いホテルパンの方が好きです。
最近は、ふくらんだイギリスパンが流行りですが、ヤッパリホテルパンのトーストが
サイコウです。皆さんどうです？

★ドラゴンさん
パンありがとうね〜見てたら一回ぐらいレスしなさいo(・_・?

★リーゼントさん
おひさです・・・そうですか、秋田が本場ですか・・
私は三重県に５年前に引っ越して来てそれまで３２年間名古屋ですので
またぎは、こちらではじめて聞きましたよ〜鹿のせみはうまいですね。
ししなべもうまいし〜でも解体見るとダメですね〜
秋田が近ければ毎週行くのに（＾＾
服屋さんは、好きで本当に色々毎週行ってます。
でもそろそろ無駄遣いはひかえないと(-_-#)
又食い物の話ヨロシクです（＾＾

うっかりしてたぜ！　投稿者：はるとん 　投稿日：10月28日(月)23時22分31秒

Ｙｓｍさん、大事な言葉を忘れていました。　HAPPY BIRTHDAY TO YOU！
旨いモノ、食べましたか？

足跡だけ・・・　投稿者：讃岐の暴走列車 　投稿日：10月29日(火)00時13分27秒

ココは何故か危険な香りがする。
変なタイ人も居るし・・・四国から取り合えず足跡だけ残しに来ましたきに。
四国は高知の鰹や讃岐うどん、徳島ラーメンが在りますきん。
喰えたら何でも良いタイプだから詳しく書けないけど夜路乳首〜

ちなみに最近の夜食は支払いに追われて良いもの喰えず、マックかスーパーの半額シールの物か一杯（3玉）￥260のうどんが主食ですけんね(^^）

キンジローサン、来ないだナ〜。　投稿者：アスサワスワン・ギンチャ〜ン 　投稿日：10月29日(火)01時28分23秒

サワディカッ！

ギンチャ〜ン家、今晩のおつまみはブタの角煮と煮卵だたネ。
今まで「ウチのはチョット味と香りがチガウだナ〜」と思っていたので、
オクサンに聞いたらナンプラーを使っているだって〜！。オイシ〜イだたヨ。

ラーティーサワッ！

殻に隠らず　手前に勝つのさ　投稿者：ばーじる＠ＭＶＰ 　投稿日：10月29日(火)01時45分39秒

今日はサボろうと思ったけど、生来の勤勉さが災いしています（爆）。
スタークラブの「ＷＩＬＬＰＯＷＥＲ」を聴きながら書いてます。ギンチャ〜ン、ええなあ、やっぱり(^^)。
こっちって、なんか気楽（爆）。

＞Ｙｓｍ＆ギンチャ〜ン
今度「ヨコイ」にも行きたいね♪。大須には「バンブー」というお店があります。こちらは「ヨコイ」か「そーれ」（ここも昔からあるお店です。昔はヘラルドの１階にあったです。今、東新町にあります）から枝分かれした方（だと思う）がやってますけど、ここはヨコイより細麺で、ヨコイほど辛くなく、女性にもオススメです。ここのピカタ（豚のヒレ肉黄金焼き乗せ）はとってもおいしいです。今日の昼飯でした。あと大須に「ルパシカ」って店があります。ここは僕が昨日行った名駅にあるロシア料理店「ロゴスキー」（シイシア・・・じゃなくて、シンシア山手にもあるお店ですね、Ｙちゃん）で、コックさんだった人が独立してやってます。ここはあんかけスパやりながら、ロシア料理も食べさせてくれますよ。
どちらも日曜休みです。ヨコイも日曜休みだ。で、どのお店もランチどきは大賑わいですけど、夜は余裕で食べられます。

北海道の本物のししゃもですが、多分、デパートの北海道物産展ぐらいでしか入手できないと思います。

鹿やいのしし、かも・・・マタギものって言うんですね。牛などと違って、独特の香りがありますよね。あまり食べる機会ありませんけど、僕はそういった肉、好きですね。

そうそう、小倉トーストの発祥の地、「松葉」っていう喫茶店ですが、ウチの近くなんですけど、残念ながら先月（かな）お店閉めちゃいました。

＞はるさん
北海道の川に上るやつが本当のししゃもでしたよね？１５年前にそちらに旅行した時、バスガイドさんの話で印象深かったのは、そのガイドさんが北海道の景色で一番好きなのは襟裳岬の昆布漁の風景だという話と、北海道の本当のししゃもの話でした。その時覚えました。そちらで食べたけどとても美味しかった覚えがあります。その後いつだったか、↑の物産展で買ったししゃもは、「？」っていう感じでした。何か大味でがっかりした覚えがあります。
話変わりますが、名古屋の百貨店の物産展で客が呼べるのは、京都と北海道がダントツのようです。
名古屋名物「ヨコイ」のあんかけスパ、ビデオお返しするときにでも送りましょう(^^)。

名古屋オフ　投稿者：茶々丸 　投稿日：10月29日(火)03時23分29秒

はるさん
コダクロにカキコしました　名古屋オフですが
このＨＰ管理人？として強制参加ですので　予定空けておいてくださいね！（＾<>＾
なを　開催日は３年以内を目標としています（笑）

Ｙｓｍさん
東京には　福神漬けの入ったカレーパンがあるぞー
ホテルの裏話は　何がいいの？　おばけ？食？エロエロアッハ〜ン？

ギンチャ〜ン
嫁のねーさん夫婦が　ご近所だよ〜
角煮食べた〜い〜よ〜（＾＾

エロエロアハ〜ン　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月29日(火)09時54分55秒

最近　菜食主義の私のはずが・・・カキコにつられて肉にラーメン・パン食べ過ぎた〜
太ってしますよ〜ですので今日は、お昼の予定は卵のしろみのみのスうどんだけしよ(ToT)
トーレニングも毎日してるのにすぐ太る体質でこまりものです。

★茶々さん
もちろんエロエロアッハ〜ンがいいな（＾＾
たとえば綺麗な女性が裸で廊下にいで鍵がしまちゃったとか、
ゴムの忘れ物が（使用づみ）が１５個一日であったとか〜
越しぬける美人がいた〜などヨロシクです。
しかし名古屋詳しいですね・・・
茶々ちゃんは、東京でしょ？
スガキアも安いしうまい、餃子の王将知ってる？
メチャ安いよ・・餃子だけおいしい〜

★ぎんちゃ〜ん
角煮は俺も大好き〜しかし奥さん料理好きなんだろうね〜
羨ましい〜お昼は愛妻弁当？　

★バージルさん
私は、シンシア山手で開店当時一つの店で働いていたのですよ。
今は、さびれて人が少ないけど初めはスゴイ人でした。
あとザ,ステージにもいました、そこも今人はいませんね。
名古屋も今は、さびれてしまい人が多いのはコメ兵ぐらいですね（＾＾
本当にこだわったアメカジの店が名古屋は少ないですね。さびし〜

ヨコイのスパ食べたくなってきた〜ピカタもいいね〜今度ランチ行きましょう(o^v^o)
★はるさん
茶々さんが、食い物のカキコなのにエロエロアッハ〜ンの話してきますけどＯＫですか？
あと誕生日は、誰にも祝ってもらってないけど、５歳の長女にお菓子をもらい
最高な誕生日でした〜（＾＾

★暴走列車さん
ようこそここえ♪きぐうですね。良いのですマックの話、３パックうどんの話
、インスタントラーメンのおいしく食べる裏技など教えてください。少しエロ
も入れてね（＾＾；

♪よ〜しラーメンＢＢＳオフ会しよ〜　３年以内ですか？長いね〜
それまでココ持つかな（＾＾　親分はいつ来るの　はるちゃん（＾＾；

茶々ちゃん　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月29日(火)09時58分39秒

ちなみに家の嫁は、名古屋の天白出身で３０になった年だよ。
茶々ちゃんの嫁と近いね〜　今度会いたいよへ(^-^)/二人で( ^^)／＼(^^ )

★リーゼントさん
はお昼は、弁当ですか？外食ですか？
又きてね〜（＾＾

エロエロは最後に取っておくにだ！　投稿者：茶々丸 　投稿日：10月29日(火)11時41分45秒

私がホテルのブッチャー（肉屋）にいるころ
「今日は　結婚式の披露宴（約２００人）があるので急いで
掃除（スジを引いたり脂を取り除く事）しろ〜」と言われながら
早朝から忙しく働いておりました。
９時頃そろそろ　ソシエ（ソースを作ったり焼き物をする部署）に
持って行くかと　思っていた時　スーシェフから「中止〜」掛け声が？？？
なんと　新郎側が誰も来ない！そうです結婚詐欺にあったのです。
当然料理、宴会場のお金数百万は新婦側の負担。
私の前には　３０本のヒレ肉と２００匹の舌平目が・・・
エロエロアッハ〜ンはまた今度（＾＾

Ｙsmさん
嫁の実家は　藤島町だよ〜ん。
餃子の王将知ってるよ！おいしいよね〜　でもね
千葉には　ホワイト餃子なる物があるんじゃよ。
皮がフランスパンの生地で　１コ２０円位と安くメチャおいし〜い。
良くテレビに出てるから　知ってる？

ぎんちゃ〜ん
義理の姉さんの家は鳴海町字熊ノ前なんだけど　ぎんちゃ〜ん
の家から近いの？

ばーじる＠MVPさん
ひつまぶし　また食べたいっす。でも高いですよね〜

暴走列車さん
お初です（＾＾
私も　常に金欠なので良く　マック利用しますよ。
しかも　ハンバーガーとチーズバーガーだけ！
それもこれもマッコイを買う為に・・・

みなさん、こんにちは！　投稿者：DORAGON 　投稿日：10月29日(火)16時30分17秒

こんにちは、ｙｓｍさんに強制連行で連れてこられ、自白剤を打たれての
カキコになりました。（爆）
麺ネタではなく得意の海鮮＆寿司ネタでさせて頂きます。

御寿司屋さんというと、どうしても高級なイメージになり敷居が高く
入りにくいと思います。
値段も書いてなくいくら取られるか不安になりがちです。
そこではじめての御寿司屋さんていうことで書かさせて頂きます。
まず入って何を頼んでよいのか分からない時は、上寿司を頼んで下さい。
これは値段も決まってるので安心です。
注文する時に好き嫌いがあるようでしたら、板前さんに「何々が嫌いですから
違う物と変えてください。」とはっきり言いましょう。遠慮はいりません。

寿司用語でお茶は「あがり」醤油は「むらさき」生姜は「がり」わさびは「なみだ」
などありカウンターで食べるのを「立ち」て言います。昔、寿司は立ち食い蕎麦みたいに立って食べてた由来からきてるそうです。
お会計はかならず「おあいそして」て言えばあなたも通です。
寿司は１個ならイッカン、２個でイッソク（一足）て呼びます。立ちで食べる時には
かならず２個出てきます。暗黙の了解です。

寒くなってきたので海の幸が美味しくなってくる時期になりました。
私の好きな寿司ネタは「ウニ」ですがこれを美味くない、苦いと言う方はスーパー、回転寿司の
安いウニを食べてませんか？
北海道さんの最高級のウニを一度食べてみてください。こんなにも甘い物なんだと
ビックリしますよ。
マイナーなところでは三重県の坂手島で取れるウニがあるんですよ。
他県への集荷が多いので三重県では殆ど見ることは出来ません。
東京、大阪、名古屋の寿司店で見ることが出来ると思います。
ウニは普通セイロて言う物に綺麗に並べてあるんですが、坂手島のウニの特徴は
全部ひっくり返して並べてあるんですよ。北海道のウニに劣らないぐらい美味しいです。
ぜひハッケーンしましたら「坂手島のウニですね」て言ってやってください。

ysmさん、後は和食担当のものに変わりますから、こんくらで勘弁してください。┗（-＿-;）

Yちゃんの簡単レシピ・・・タラコとイカのスパゲティ〜　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月29日(火)21時48分08秒

まず生のたらこの皮をとり実をほぐします。
ほぐしたら、白ワインで少し伸ばしレモン汁をしぼり混ぜます。
これでソースは、出来上がり・・・簡単でしょ（＾＾

イカを多目のバターでいためます。そしたら
スパを少し固めにゆでざるにあけ・・それを混ぜながら炒める・・・
味付けは、少し塩とこしょうで調える程度です。
炒めたら皿にスパを盛その上にたらこソースをかけわけぎの刻みをたっぷりかけて
レモンを一枚ときざみのりで出来上がり・・

イカのだしとレモン風味のたらこの生で最高のイカとたらこのスパの出来上がりです。
おいしいですよ〜（＾＾

★ドラちゃん
奇遇ですね、このＢＢＳで会うとは（笑）
しかし勉強になりましたよ〜又色々教えてくださいね（笑）
わさびは（なみだ）ですか・・知らなかった。今度使いますね（＾＾

♪明日は、Ｙちゃんの簡単レシピは、　ツナのスープスパゲティーです。お楽しみに！
（ﾀﾞﾚｶﾀﾉｼﾐﾆｼﾃﾈ)(^O^)

茶々ちゃん　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月29日(火)21時57分11秒

しかしドラマみたいな話ですね〜
しかしホテルは、スケールがデカイので楽しそう〜
今度はエロエロアッハ〜ンお願いしますm(_ _)m

皆さん、いつになったらスタークラブの「監獄からの伝言」を買うのですか？。特に管理人さん２名！　投稿者：アスサワスワン・ギンチャ〜ン 　投稿日：10月29日(火)22時52分56秒

サワディカッ！

今日も寒い〜だたネ〜。冬は苦手けど楽しみもあるんだネ〜。
ギンチャ〜ン邸では昨日かストーブを使いやがったでスけど、
このストーブを使ってグツグツと時間を掛けてスープを作るだネ〜。
ギンチャ〜ンのオクサンは家で内職をしてるので、火の心配もナイだネ。

テールスープと軟骨のスープは、ホント〜にオイシ〜だよ！！。
みなさんの家では、どんなスープを作りやがるか、ギンチャーンに教えろクダサイ〜。

♪Ysmさ〜ん
ギンチャ〜ンは弁当を作ってもらってるだネ〜。でも夕食の残りが多いだヨ！。
Ysmさんは家でも料理するでスか？。ギンチャ〜ンはカップラーメンしか作れないだネ〜。
ビール飲みながら好きなものだけ食べて、食べたくない物は一口も食べないでス。
オクサンには悪いけど、無理して食べるのが本当の愛ではないと言ってクレヨ〜。

♪ばーじるさんがキャップを被ると、市場のオジサンみたいになると思うだネ〜
スタークラブの話は別のトコでやるだヨ！。そんなに話がしたかったでスか？。
最近マコイ〜の話ばかりだたからね〜。頭脳警察のCD来ただヨ！。もたいないから未開封でス。
ヨコイは日曜休みかァ〜。今度行こうと思たのに残念でス。味仙に行こ〜うっト♪

♪茶々丸さ〜ん
ビク〜リしちゃた〜。義理のお姉さんはギンチャ〜ン邸から１０分もしないだヨ！。
たぶ〜んドコかでスレ違ってると思うだネ〜。
スガキヤに行ったらソフトクリームも食べないとダメでス〜。
ケコーンサギは本当にあるんだネ〜。ギンチャ〜ンも騙すつもりが・・・トホホ〜です。

♪DORAGONさ〜ん
安〜いウニしか食べたコトないだたヨ・・・。悪かっただネ！！。
でも今度食べさせてくれるだよネ？。DORAGONさんは優し〜い人だナ〜。
ギンチャ〜ンのオクサンもお寿司は大好きなので連れてけクダサイ。
ヨロシクお願いしてやります。

ラーティーサワッ！

ウニの口のことをアリストテレスの提灯と言うのだそうだ　投稿者：はるとん 　投稿日：10月29日(火)23時06分00秒

ウニと聞いちゃ黙っちゃいられねーな！
蒸しウニならまだしも、ミョウバン漬けは許せん！！生ウニ！やっぱ生のバフンウニでしょ！
毎年６月〜８月くらいに札幌から約１時間の厚田村という浜の町で１５コ２千円位で生きたヤツを買って来まして、
自分でさばいて（この時水道水に浸けちゃうと溶けてしまうので塩水へ）、御飯の上にてんこ盛りにして、
庭から大葉取って来てちょこっと散らしてワサビ醤油かけて・・・・
あ〜たまらん！！！
時間かかるけど、食べるのはあっという間なんですよね。。

☆DORAGONさん、こんにちは！確か、ルースターズかなんかで絡んで以来ですね。
私は、回らないお寿司はすっかり御無沙汰ですが、ウニ、シャコ、タコは旬の取れたてを（年に１〜２回ではありますが）食べています！
職場の仲間が浜の方へ毎日営業に出ているので、頼んでおくと買って来てくれるんですよ。
坂手島のウニも食べてみたいっす！！

☆Ｙｓｍさん、あっちこっちですごい存在感＆コレクションですね！！
でも、ジーンズの本数なら多分負けないぞ！（質は問わないように）・・・だから食い物の話しないとただの「こだクロ別ユニット」になりますってば！
でも親分来ないし、それでもいいか・・・でわ、エロエロアッハ〜ンをどうぞ！

それにしても全く、Ｙｓｍさんの集客能力には恐れ入ります。寂しかったあの頃がウソのよう・・・レシピ、期待しています。

☆アスサワスワン・ギンチャ〜ンさん、角煮にナンプラーっすか？やってみよっと！
最近、何故か「ブラック・キャッツ」だの「エディ・コクラン」だのまた聴き出しちゃってロカビリっているところです。

☆茶々様、わははは、オフ会っすか？　何キロ太れるか競いましょうか。
１０月か１１月だったら、すだれ状のシシャモ（本物の方）をお土産に持っていきますよ！それとも北寄貝の方がいいですか？

☆ばーじる兄さん、毎日お疲れさまです。
シシャモは１０月１１月はその手の地方に行くと壮観ですよ！店舗軒先にダーッとすだれ状に干してあります。
これはこれで北海道の風景ですよ。

☆讃岐の暴走列車さん
＞ココは何故か危険な香りがする。

そ、そーすか？ きっと原因は三重の悪人９０％、変なタイ人１０％だと思います。

人肌に近い温度の麺。　投稿者：讃岐の暴走列車 　投稿日：10月30日(水)00時14分30秒

讃岐名物と言えば『うどん』しか無い（悲）
最近はなんか都会の方では讃岐うどんが大流行らしい・・・
理由は簡単、安い！早い！美味いと三拍子揃ってるから。
でもね、他県の方は『加ト吉』の冷凍うどん食べて美味い！と言うくらいだから本場突き立ての『うどん』喰ったらビックリやきん！
某女の子が言ってたなぁ、うどんと男は腰が命よっ！って（納得）
皆さん知ってます？うどんのセルフサービスって。

人肌程の温度の麺は気持ち良いらしい・・・誰か試した方居ます？

このまま本家にコピペしようかなあ・・・　投稿者：ばーじる＠ＭＶＰ 　投稿日：10月30日(水)01時21分32秒

今日はキンクラより先にこっちに書きます。
こっちは話ネタが尽きません。食は毎日変化しますもんね。
今日のお昼、Ｙちゃんのカキコの影響で、久々に栄の「餃子の王将」に行きました。餃子＆野菜炒め＆御飯で７８０円也。

ついでに、名古屋の食文化に入り込んでいる京都のお話でも・・・

「餃子の王将」、もともとは京都のお店ですね。名古屋の人、案外知らなくて名古屋のお店だと思っている人いますね。京都では碁盤の目の道一本ごとに王将がある、てな感じで市内近郊に３０件以上あるんじゃないかな？今は知りませんが、僕の学生時代にはそれぐらいあったです。学生時代、僕は昼も夜もほとんど外食してましたが、間違いなく週に３回以上、行ってました。何と言っても安いんです。学校の門の前で、しょっちゅう餃子のタダ券を配ってました。常にタダ券を１０枚ぐらいは持っていたのです。ですから、４年間を通して一度も餃子お金払って食べたことなかったです（^^)。ある時は餃子＆ライスだけ・・・ライス代だけ払ってきたこともありますね。

次はラーメンの「天下一品」。これも京都のお店ですね。ここも学生時代に相当お世話になりました。京都は薄味、ってイメージなのに、こんなクドイラーメンがあるんだな、ってカルチャーショックもんでした。これは中毒になりますね。一度食べたいと思うといてもたってもいられなくなりますね。名古屋に帰ってから５，６年たったある日、上前津に「天下一品」の文字をﾊｹｰﾝした時は大感動でした。チェーン展開はじめたんですね。予想通り、名古屋でも大人気で、僕も懐かしさ＆中毒で、とはいっても月イチですけど、コンスタントに通ってます。

最後に「横綱ラーメン」。これまた大人気だそうですね。これは京都にいたときにも知りませんでした。で、未だに僕は行ったことないけど、クドイ系が好きなウチの会社の若いコ達はしょちゅう行ってるようです。

「昆虫」って言われたし・・・　投稿者：ばーじる＠ＭＶＰ 　投稿日：10月30日(水)01時23分27秒

おいおい、こっちでも４０００字オーバーしちゃったい（^^;)

＞Ｙちゃん
シンシア、ステージ・・・往年の賑わいはもちろん知ってますよ。ホント寂れちゃったですね〜。あの時代のこだわったお店・・・特にファッション関係ですが、みんな好きで必要としてるはずだけど、商売とするには名古屋圏の好き者の人口は少ないんでしょうね。栄、名駅、大須あたりだけで何とかなっちゃうんですよね。こだわっていない中庸の文化、中途半端、上手く言えばバランスに優れている名古屋文化ってとこですかね？
たらこ、イカのスパゲティは大好きです！イカはとにかく好きですね〜(^^)。今、防波堤の釣りでアオリイカを釣るのが流行ってるんですけど、息子がもうちょっと大きくなったら、イカ釣りに行きたいです。で、食べたいです（^^)。
コレクション、お見事です。サイズ３４あるの？
それにあのインチキくさいつくり笑いがステキです（^^)。

＞茶々ちゃん
ホワイト餃子、あれって、千葉の野田でしたっけ？そちらが本家本元ですよね？実は名古屋にもあるんですよ、一店（^^)。地元では「黄金のホワ餃」って言ってます。名古屋の男の一度は通る道ですね（爆）。僕はあまり行ったことなんですが（込むんです。予約して行かないとツライみたいです）、高校当時で２５個ってとこでした。今なら１０個も食べられるかな？
ホテルでお肉扱ってたんですね。包丁さばきとかそんな経験が、今の革細工の基礎でもあるんですか？僕携帯入れ見損なっちゃったので残念です。今度見せてください。もっと美味しいひつまぶしお連れしますから（^^)。

＞ギンチャ〜ン
愛妻弁当うらやましです。ウチも子供が幼稚園に入る前まで作ってもらってました。その後は外食です。小遣いを減らされた上、昼飯代も小遣いからになっちゃったのでツライです。日頃はランチ時、ライスが１００円、豚汁５０円（結構野菜が多く入ってる）、納豆、ほうれん草などの小皿が１００円の「大須食堂」で（昔のＥＬＬのとなりね）３５０〜４５０円ぐらいで食べてます。栄養バランスはまあまあで、量も御飯の量で調節できるので助かります。
日曜にやっているあんかけスパ・・・大須なら「チャオ」ですね。ただ、あそこは女の子も食べられるようにマイルドですね。ヨコイほどのクセになる辛さ無いですね。あと、穴場（かな？）ですが、丸栄の屋上の食堂街に「コモ」っていうあんかけ専門のお店があります。一番安いので５００円です。で、量はヨコイとかより圧倒的に多いです。ここ、丸栄の社員の人とか納入業者の人がよく行くんです。客の回転は速いですよ。僕もたまに行きます。

＞ＤＯＲＡＧＯＮさん
はじめまして、知らない方のようですが、よろしくお願いします（爆）。
僕も回らないおすし屋さんにはトンとご無沙汰ですね・・・ドラさんは鉢巻巻いた板前さんスタイル、似合いそうですね（^^)。
知らないお店で立ち食いするのって、ホントにいくらかかっちゃうかわかりませんね。反対になじみの店だと、いつでも何をいくら食べてもお代が一緒、何てこともありましたが（笑）。あー、すしも食べたいなあ。

＞暴走列車くん
そろそろまたあのうどんたべたくなってきたなあ・・・

＞はるさん
明日は名古屋の「名鉄」って百貨店で北海道物産展があります。そこ行ってこようかなあ、って思ってます。全てはここの影響です。最近、Ｙちゃんのカキコに合わせて昼飯を決めているフシがあり、昼飯代がいつもより多くかかって困ります(^^;)。でも、これもいい経験なんだろうなあ(^^)。

さて、あっち行ってこ・・・

「作り笑顔って」言われたし・・・　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月30日(水)10時04分18秒

おはようございます〜
さ〜て今日は、約束の和風ツナスパですが、先に寒いので
牛筋のどてにを紹介するジョ〜

牛筋とダイコンとこんにゃくを用意して、まずきざみます。
それぞれ湯どうしして悪を取ります。そうしたら
出しでまずゆっくり煮込み　クツクツト・・・１時間・・・
だしが無くなって来たら酒で又クツクツっと煮ます。
それから砂糖とみりんと味噌を入れまたゆっくり煮ます。
ゆっくり煮たら出来上がり。牛筋とダイコンが柔らかく
あったまりますよ〜
ごはんにかけて刻みねぎ少しヒチミをかけて出来上がり。
ビールのつまみにも最高です。

◆ばーじるさん
作り笑顔・・見抜かれました（笑）
私もこのカキコのおかげで太りそうです・・・
今三重ではイカ釣りは盛んで、良くアオリイカもらいサシミや天ぷらで
食べますよ、天ぷらは、良い食材の場合は、ははり　塩　ですね。うまい〜

◆ギンチャ〜ン
愛妻弁当　浦山氏〜
料理は、家では作りません。金儲け以外はしないのです（−−；
テールスープ好きですよ。焼肉屋に行ったら絶対頼みますね！
タンシチューも最高ですが・・今度レシピ書きますね（＾＾
コレクション見てくれた人で本当に在庫と間違えて注文入りましたよ（爆）マジです！
面白いでしょ〜

★ドラちゃん
レス沢山来てるのに逃げるのですか？そろそろ　おせち　の話もお願いします。

★はるとんさん
ジーパンの事チャットで聞き１００ぐらいあるのでしょスゴイね〜
うに丼食べたい〜よ〜コレクション見てくれてありがとうです（＾＾
では★茶々ちゃんに　エロエロアッハ〜ンお願いしましょう（＾＾

★暴走さん
セルフサービスでしかもうまいのでしょ？
それは行きたいな・・・つれてって（＾＾
Ｎ３Ｂは今期より２００１の方がいいよ。０１はフウドの内装がムートンだし
シルエットが良い・・本当だよ。早くかわないとなくなるよ（＾＾

美味そうやんけ　投稿者：ミノやん 　投稿日：10月30日(水)13時02分00秒

こらっ、ばーじるはん！こんなとこで、何うろうろしとんねん！

「餃子の王将」はやねぇ、以前、京都王将と大阪王将がありましてん。京都王将は中華料理全般の品揃えやけど、大阪王将の方は、昔はメニューは餃子（店によってはラーメンも）しか無かったんや。ほんで、注文する時は「○人前！」しか言わんのや。味は大阪の方が美味かったなぁ。焼き方が違うのかも知れん。
「天一」もやねぇ、あんさん、北白川の本店で食べはりましたか？あそこで馴れたら、よその店（支店）の「こってり」が「あっさり」にしか思えまへんで。
「横綱」やけど、あっこのはちょっとクド過ぎ、と言うか、しょっぱいっ！若いモンにはええかも知らんが、年寄りにはキツイですわ。

あっ、しもたっ！えらい寄ってもうたがな。ほな仕事しよ。

餃子食べたい〜　投稿者：茶々丸 　投稿日：10月30日(水)14時47分27秒

ドラゴンさん
私寿司大好きなんです。
最近年のせいか　肉より魚が好きになってきました。
寿司のルーツをたどると　江戸時代は屋台でズケや　酢でしめた物が主流だったらしいですね。
これからも　こちらの掲示板に遊びに来てくださいね。
管理人不在の為　何をカキコしてもOKですよ（＾＾

ギンチャ〜ン
今度名古屋に行ったら　ソフトクリーム食べてみますね。
日本のスープ味噌汁が　余ったら　それをベースにカレーを造ると美味しいよ〜

Ｙｓｍさん
前にホテルと言うドラマが　あったの知ってます？
私の　働いていたホテルが撮影場所だったんですよ。
今度は　その辺の裏話でも。
エロエロアッハ〜ンは　みんなが飽きて来た頃に・・

ばーじるさん
レザークラフトは　上手くないですよ。
あくまで趣味ですので　人様にお見せできる物ではないです。
もっと上手くなったら　高く売りますよ（＾<>＾）/〜

はるさん
２ｍ５０ｃｍもある人に　体重の増加なんて勝てるはずないです（＾＾
本物のししゃも食べたいっす。（めちゃ上手いんですよね〜）

簡単オードブル
レタスを千切りにして　ガラスの器に盛り　その上に
シュリンプ（小さい海老）冷凍ＯＫを塩水で軽くボイルして　氷水で〆水気を取ったものを乗せ
その上に　マヨネーズ、牛乳、レモンの絞り汁（スダチやカボスでもＯＫ）を良く混ぜた物
をかければ出来上がり。
色が寂しい時は　↑のソースにケチャップを少量混ぜて　２種類のソースを
上手く　飾れば簡単で豪華に見えるオードブルのできあがり。

ワイタキはん　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月31日(木)00時16分00秒

５６０００（爆）バックルは普通で・・・

★みのやん
てだれだろ〜？
ひろさんかワイタキはんかな（笑）

周りの奴らはボケで〜手に負えないのさ〜ｏｉ！ｏｉ！　投稿者：ばーじる＠ＭＶＰ 　投稿日：10月31日(木)01時27分57秒

おまけにゲスでタコで〜・・・Ｙちゃん、はるさんの好きなスタークラブです。ノリいいですよ(^^)。

今夜は忙しいです。「メガネをとった私」および「アクション・ストリートと私」は明日以降に行きます・・・って、これはむこうです。

今日は予言通り、昼飯に北海道物産展へ行ってきました。一時間では短すぎる休憩、一時間半に勝手に延長して行ってきました(^^)。旭川ラーメン、イカめし、本ししゃも・・・色々ありました。明日、また書きます。
明日は「丸栄」で京都展があるので、そっちに行こうかな・・・

＞みのやん
誰だろう？わかった！マックスさんでしょ？

忙しいだヨ〜　投稿者：アスサワスワン・ギンチャ〜ン 　投稿日：10月31日(木)02時32分16秒

サワディカッ！

眠いだネ〜。でも寝ててもお金にならないのでガンバルだヨ〜！。
ギンチャ〜ン邸では今日からコタツも使ってるだケド、ヤッパリ良いだネ〜。
コタツと鍋料理とビール。コレ最高！！。
ギンチャ〜ンはオクサンに「おいっ！、ビール」なんてエラそうに言ってるけど、出てくるのはハポ〜シュなんだナ〜・・・。セコイ話、オフ会の時もっと飲んどけば良かたと思うヨ。

＞ミノやんは「おもいっきりテレビ」の人ですか〜。
あっちに「こてっちゃん」ってオジサンがいるだけど、売れない作家みたいな髪型してるだヨ！。

ラーティーサワッ！

今日は、お客さん少ないな〜（−−　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月31日(木)10時13分08秒

今日は、和風キノコとツナのスープスパです。
まずだし汁３カップと　アルコールを飛ばしたみりん０,５カップ　薄口しょうゆ０,５カップを
なべで沸かし砂糖小さじ一杯、塩本当に一つまみでスープを作ります。

ゆでたスパをキノコとたまねぎとピーマンで多目のバーターで痛め、塩・こしょう
それを皿に盛スープをかけてツナをたっぷりのせて、きざみねぎときざみのりを
かけて出来上がり・・・

★ギンチャ〜ン
コタツはそろそろだね〜子供がいるからコタツは喜ぶね、ヤッパリコタツといったら
みかんでしょ〜

★ばーじるさん
忙しいのにご苦労様（＾＾
レポート楽しみにしてますね！！

★茶々ちゃん
そのホテルの横のシェラトンなら行った事あるよ。ヒルトンはラウンジだけ行ったけど、
シェラトンの外庭のステーキコーナーは旨かったな〜でもマジたかかった。
泊り入れて３０万取られたよ・・まあバブル時の話だけどね。

★ミノやん
ようこそです。王将は名古屋だと思ってましたよ。
では吉野家は、どこだろ〜最近食べてないけど、
１０代の時好きで何故か夜中何時も食べに行ってたな〜
牛丼に卵かけて〜旨かったな〜ココ１０年は食べた事無いけど
思い出したので食べにいってこ〜

コモノハケーン　投稿者：KINJIRO 　投稿日：10月31日(木)10時44分15秒

　あれ？
　いつのまにかキンクラコモノ掲示板みたいになってる・・・(⌒▽⌒)はっはっはっ

　あ、でもYsmさんは大物だよねえ。

♪ラーメン食べたいっ　投稿者：ミノやん 　投稿日：10月31日(木)12時42分25秒

さて、ワテは誰でっしゃろ？（ってバレバレ？）

昨日は皆さんにろくに挨拶も無しで、えらいすんまへんでした。また、たまに寄らせていただきますよってに、宜しゅう頼んます。m(_ _)m

「天一」でっけど、今でも「こってり」と「あっさり」と２種類あると思いまっせ。しばらく行ってへんので、わかりまへんけどな。ウチの近所でも、ポツポツ支店が出来てますわ。
ウチの近所で有名、ゆうたら、やっぱり「彩華ラーメン」でっしゃろか。あの辛味のあるスープに、更に辛ミソ入れて、ニンニク入れて・・・あーっ、たまりまへん！
あと、最近ウチの近所で、なんやえらい有名になって、行列が出来るラーメン屋さんがあるらしいんやけど、名前忘れましたわ。また調べときまっさ。

京都のポーキーズさん（円町店）の近所、西大路丸太町東に「寅さんラーメン」て言うとこがあるそうですわ。京風で、たいそう美味いと評判らしいんで、今度行ってみまっさ。
他にも、京都の美味しいラーメン情報は、下のとこで調べてみておくんなはれ。

http://www001.upp.so-net.ne.jp/k-ramen/

ほな、さいなら。

コテッチャンハケーン　投稿者：Ｙｓｍ 　投稿日：10月31日(木)15時05分06秒

コテッチャンハケ〜ン・・・そうか〜　ヨロシクです。

ｺﾓﾉの巨人　投稿者：はるとん 　投稿日：10月31日(木)21時47分14秒

☆KINJIROさん、久々の登場！・・・しかし、つれないね〜（涙）　菅家、行ってみて下さいね。

☆ミノやんさん、こんにちは。
多分一生喰えないとは思いますが「彩華ラーメン」って旨そうですね。私、臭くて辛くて旨いモノは大好きです。

☆Ｙｓｍさん
牛スジ、好きなんですよね〜・ うちでは圧力鍋使うんですけど、仕上がりは何か違いますか？？

☆アスサワスワン・ギンチャ〜ンさん
札幌ではコタツを使う人、少ないんですよ！その代わりストーブはポータブルじゃなくて煙突とか排気管のしっかりしたヤツです。
私は独身時代、すきま風寒いアパートでストーブが壊れてほとんど使えずにコタツだけで一冬を越して
変態扱いされたり、彼女が遊びに来てくれなくなったりして大変でした。
今は床暖付きのストーブに出世しましたが、飲んでいるのは発泡酒。。

☆ばーじる兄さん、「北海道物産展」ですか！木彫りのクマでも送って下さい。